参蒸鸡肉具有补气、养血、健脾的功效，适用于身体瘦弱、形体消瘦、气血不足、脾胃虚弱、形体衰弱的人群，也适用于病后体虚、营养不良、产后少乳的人群食用。鸡含有丰富的蛋白质、脂肪、肝糖、无机盐、维生素a、维生素B以及少量烟酸和胆酸等，有温中益气、补虚填精、强筋壮骨的功用。
我最喜欢用蒸烤箱做蒸菜了，因为蒸蛋器太小了，每次做不了几颗蛋就满了；电饭煲做起来不是很方便而且味道不如蒸烤箱做出来的好吃；水锅又实在是太占地方了！
1、调味的作用是：改变菜肴的口味，丰富菜肴的营养成分，促进食欲，增加就餐环境中的美感。 2、中国是一个美食大国，各地都有自己的特色食品，然而由于地理环境不同，气候条件不一，加上物产和习俗的差异，造成了我国各地菜肴在口味上的不同。如四川菜多麻、辣；浙江菜多清淡；广东菜多鲜、甜；东北菜则咸、脆嫩。
做冷面土豆和面条的主要食材可以是土豆和冷面。土豆含有丰富的维生素C和B，其中维生素C是苹果的10倍，B是苹果的4倍。每100克土豆含碳水化合物18.1克、磷26毫克和铁1。8毫克，有利于脑的工作。但是，土豆含有大量的淀粉，只有少量的蛋白质和少量的脂肪。
其实，这根“小肠线”，就是人体小肠系膜的脂肪组织。肠系膜是将小肠系于腹后壁的结构，由腹膜及疏松的结缔组织构成，其中有脂肪组织，并含有脂肪小滴，可出现黄色或棕黄色的条纹、条索或团块，形似“腊肠”或“面条”。
【糖醋土豆】 食材准备：土豆3个、番茄酱1勺、生抽1勺、白糖2勺、白醋半勺、水淀粉适量 制作步骤：1.土豆去皮切成滚刀块，然后浸泡在水中防止氧化变黑； 2.锅中烧油，油热后将土豆倒入锅中煎制至表面微黄后盛出备用； 3.碗中加入1勺番茄酱、1勺生抽、2勺白糖、半勺白醋混合均匀，
我爸爸做的烟熏腊肉最好吃！ 我家是湘西的，每年入冬后，我爸就开始做烟熏腊肉啦～ 选用的是我们湘西本地的土猪（也叫野猪），杀了后晾干肉身上的水分，然后用柴火慢慢熏起来。一开始的几天，烟味道很重，后面逐渐有了酱香味和烟熏味~ 做好的腊肉表皮微微带焦，色泽诱人。
罗非鱼的做法有很多，可以清蒸、红烧、油炸或者做生鱼片，我今天分享一个做法——糖醋脆皮鱼。 【食材】罗非鱼一条（约2.5斤）、番茄酱30克、白醋180ml、白糖150g、蒜头4瓣、姜两片、生抽适量、料酒适量第一步：处理鱼。刮鳞、去腮和内脏，冲洗一下表面粘液，沥干水备用； 第二步：调酱汁。