1.选择做泡菜的容器 一般家庭都会选择用来做凉拌菜或者汤的塑料盆来发酵泡菜，但这样做出来的泡菜营养会大打折扣哦！因为塑料在制作的过程中含有有机污染物，而这类物质在高温环境下容易挥发出来，被我们吃进肚子里可就很麻烦了。
我！爱！炒！鱼！ 首先，必须是新鲜的鱼，冷冻的鱼排、鱼片就别折腾了，直接做熟吃吧。然后准备葱姜蒜，切成丝或者片都可以（不要切片，会碎），另外准备几个新鲜青红椒切丝，也可以切点黄瓜丝或者香菜。
这个我可有发言权了，吃过好多地方的酱肘子，还是觉得张包铺的好吃！ 作为一个在天津生活了快20年的四川人，对各种面食、包子、煎饼果子等倒是不那么挑剔，但唯独对于酱肘子这玩意儿，我是相当挑剔的，曾经为了尝一口正宗的酱肘子，专门跑到天津去吃，一家店名叫“张包铺”的小店，它家的酱肘子分量很足，
作为一个福建人，我对这道甜品再熟悉不过了~ 以前住在厦门的时候，常常去超市买一小袋来解馋（真的就一袋而已！）。
今天做了一道“美容菜”--黄豆炒肉皮，好吃又养颜哦！ 原料： 猪皮、黄豆、酱油、葱花、姜丝 做法： 1.猪皮清洗干净，刮去多余的脂肪；黄豆提前浸泡4小时。 2.锅中放适量水，加入猪皮和生姜片，大火煮开后再煮5分钟。
@FAN Fung 提到的三丝炒肉片是个很好吃的搭配，不过要是用猪肉丸就好了。 @jane_wylie 说到过油，其实除了可以防止丸子粘锅，还可以让丸子的腥味消散在热油里哦~ 除了三丝炒肉片，我还想到一个和肉丸非常好配的食材——鸡蛋！
“麻婆豆腐”，听着很可怕是不是？其实不然，这是一道传统名菜，和“糖醋里脊”“锅包肉”是姐妹。 这道菜之所以叫这个名字就是因为主要原料是“豆瓣酱”（或者“豆酱”），经过油酥，加入葱姜蒜等温火炒制而成。由于原材料中加入了豆瓣酱、辣椒，所以成品是红色的。