我最喜欢吃番薯叶，以前在家是奶奶种番薯然后给我做菜吃的，现在年纪大了眼睛看不清楚就很少自己种菜了，每次看到超市或者菜市场的番薯叶都会想到小时候，所以番薯叶对我来说有着特殊的感情，下面推荐的几道做法都是我喜欢的，希望也能得到你的喜欢。
虾很干净，买的时候已经经过筛选和冲洗了； 其次，一般做虾，我是比较建议保留虾线（虾肠）的，因为那也是营养元素汇集的地方之一，如果不喜欢吃可以抽去，但保留下来也不会影响口感； 最后，做虾的方法很多，大火爆炒，水煮，焖，烧烤等等。今天推荐的做法是啤酒小龙虾，香辣刺激，滋味十足！
“酱香”的口味特点，是酱卤类肉制品的基本特征之一。 首先我们来认识一下，影响酱制菜品风味的四大基本风味物质（也称基础风味物质）—— 酯类物质、醇类物质、醛类物质和酸类物质； 以及产生这些风味物质的两种重要风味前体物质—— 氨基酸和糖类。
1、把土豆去皮切成块，茄子切滚刀块，葱姜切片2、锅里放油加热，放入葱姜炒香3、放入土豆和茄子，加水没过土豆和茄子，放盐，开始炖4、炖至土豆茄子软烂，放点味素即可
我老家（东北）有个做法，可能不太适合南方的吃货。 烧这个鱼，一定要烧得够“气”，也就是必须把鱼撑开，确保每条鱼都能入味儿。
1、青菜类青菜，最适合做配菜的蔬菜了！ 炒青菜的时候，记得不要急着下锅，把菜表面水分擦干，锅烧热再下青菜，这样能保证青菜色泽翠绿，吃起来又嫩又脆。 当然，你如果喜欢软一点的青菜口感的话也可以，在炒的过程中加适量清水焖几分钟就可以了。
土豆和面粉一起炸，做成的土豆面窝窝，能缓解胃部胀满不适、食后脘部疼痛、恶心呕吐、嗳气等症状，适用于胃阴不足，体弱多病的人群食用。具体做法是取小土豆50-100克，洗净后去皮，用擦丝器擦成碎末，再放入面粉50克，揉成面团，将揉好的面团放到事先准备好的沸水锅内煮2分钟，使其成熟，捞出后蘸白糖食用即可。
在法国，牛排一般配红葡萄酒一起吃。而最经典的搭配，就是波尔多红葡萄酒，配波尔多地区的牛排。为什么是波尔多呢，因为这儿的牛都是吃草长大的（毕竟法国有“牛肉贵族”之称）。由于法国人爱吃肥瘦相间的牛排，而且食量比较大，所以他们的牛排烹饪方式比较粗犷直接，多是煎和烤。