做法如下，希望大家喜欢！1、准备好需要的食材 食材：鱼泡500g、葱姜蒜适量、花椒适量、辣椒适量； 工具：菜刀、厨房剪刀2、葱切成段、姜蒜切片，干辣椒切段，葱白和葱绿分开备用3、准备一个碗，依次放入生抽、老抽、豆瓣酱、剁辣椒、白糖和醋搅拌均匀待用4、火烧锅，不放油，把鱼泡直接铺在锅底上，
1、准备食材，青椒300克左右，红椒半个，大蒜8到10瓣； 2、把青红辣椒去蒂去籽清洗干净切成块状待用（如果辣椒比较硬，可以泡在清水里多洗几次）； 大蒜去皮洗净剁成蒜末放入碗中，加入一汤匙生抽和半汤匙老抽调匀待用；3、锅中加入1.5汤匙食用油烧至五成热，倒入蒜末爆香，
做油辣子的步骤和配方，我一直在用 ，很好很成功！ 用料：新鲜红辣椒10斤、葱5根、姜2块、大蒜4头、香菜3棵、八角3颗、桂皮一块、香叶三片； 调料：盐适量（比平时做菜多一汤匙）、糖少许（大概两汤匙）、食用油5-6斤。做法及步骤如下： 第一步：选辣椒。买回来的辣椒去掉尾部，用清水冲洗干净。
韭菜是日常生活中十分常见的食材，其营养价值较高且风味独特，深受大众喜爱。那么，你做过韭菜馅的美食吗？你知道韭菜最好吃的做法是什么吗？今天为大家分享几款用韭菜做的美食，简单易学，好吃好看，快来学习一下吧！一、鸡蛋炒河虾 准备食材：韭菜、河虾、姜蒜、小米椒、生抽、盐。
题主说的这个情况，其实指的是风干和烟熏两种工艺吧。 现在做海鲜，除了极少数的鲜活直接烹煮的外，大多数都要经过腌制、烘焙或其他方法去腥增香。其中的腌制就是利用食盐浓度高，导致鱼肉中的水分不能渗出，从而起到保鲜作用，为后面进行烹饪奠定好的基础。 而后通过煎、炒、炸、烤、酱、焖等方式，将鱼肉做成各种风味。
这题我会！ 作为云南人，虽然去了一次就不想再去第二次的菌子宴吃过几次（因为实在太贵了！） 但是菌子里的扛把子--菌中之王松茸我还是识得的。
没用过砂锅，做过砂锅菜，不过想来应该是极好的。 用高压锅、电压力锅做过红烧肉和排骨，味道都是不错的。 先放葱姜蒜八角下锅炒出香味，然后放入生抽老抽白糖调味。可以放点醋去腥提香，适量就可以。如果喜欢甜味可以多放些糖。