广州的盐焗鸡和梅州兴宁的盐焗鸡是截然不同的风味，广州的盐焗鸡偏细、粉、嫩、滑，而梅州的盐焗鸡则是肥、油、腻、韧。 要说最正宗的广东盐焗鸡，那肯定是佛山的“强哥”，用海鸥牌味精，李锦记生抽做的那个。不过那是70年代的味道了，现在早就没了。
你好，很高兴能为你解答这个问题。 橘子是我们生活中常见的水果之一，特别是冬季更是橘子上市的季节，橘子中含有丰富的营养物质，尤其是维生素的含量非常高，因此受到很多人的青睐。 除了直接吃外，有些人还会将橘子皮晒干后泡水喝，既简单又方便，而且也有很好的作用和功效。
说起我最喜欢的一道菜，那就是冬瓜炖排骨了！这个简单好做而且特别的好吃哦！ 主料：猪小排、冬瓜 辅料：葱、姜、盐、黄酒、酱油 做法如下： 1.将排骨洗净，剁成小段； 2.姜葱洗净，姜切成片，葱切段； 3.锅内放适量水烧开，放入排骨煮去血沫，再放入姜片，葱段，黄酒，酱油炒匀上色; 4.砂锅放油烧热，
1、买回来的面条，用冷水加少许盐浸泡20分钟（这样可以让蒸出来的面条更劲道） 2、锅里水烧开，下面条蒸7分钟左右 3、准备调汁，蒜泥+葱花+香菜+生抽+醋+辣椒油拌匀备用 4、把蒸好的面条捞出来过一下冷水后控干水分5、在面条上淋上调好的汁，撒上白芝麻和香葱末 6、用筷子拌均匀就可以吃了！
我是南京人，非常喜欢吃鸭子，关于怎么做好吃，我可是有好几道拿手菜呢！今天给你分享一下我最喜欢的咸水鸭做法，保证你吃了就忘不了。 准备食材：半只鸭子（最好带皮）、葱白2根、姜5片、八角1个、桂皮1小块儿、料酒适量、老抽少许、白糖4茶匙、盐少许、白醋3汤匙、开水适量。
这题我会！ 之前在丽江游玩的时候，住在古城里一家客栈内，老板是纳西族的，和我们说来他店的客人他都要给客人吃一道他们当地的特色——罂粟炖肉（具体是不是罂粟炖的现在还真不好说）。那道菜的料很足，有新鲜的蘑菇、黑木耳、香菇、香菜和一块不知名的黑色块状物及一块豆腐。
那可太多了，我分享一下我自己爱吃的食材。 我做五花肉特别香，主要是加了它！ 加八角、桂皮、香叶，这3种材料，是我觉得五花肉无论如何都好吃的关键，一定要放！ 我不喜欢放酱油和腐乳汁那些调色调味的，就单纯喜欢五花肉本身的香味。
首先，鸡蛋打散，一定要搅拌细致均匀（我一般会用饭堂打菜用的那种不锈钢筷子去搅） 然后加入盐、胡椒粉（可不加）、葱花调味，再加少许凉开水或矿泉水调匀。
我吃过最好吃的鸭是北京全聚德的那套四绝，烧鹅、烤乳猪、麻豆腐和酥烧饼。不过烤鸭和酱鸭也都在之列。 做烤鸭最牛逼的当然属全聚德的师傅了。片鸭片的厚度，烤制的火候都掌握得恰到好处。配上葱丝、黄瓜丝，裹在荷叶饼里夹着吃。那味道，现在想起来还能回味悠长。
1、腌制 切好的牛里脊，用适量的盐、胡椒粉、生抽、老抽、孜然粉、姜葱汁抓匀后，封上保鲜膜，冷藏腌制4个小时以上（过夜更好）。期间最好翻动几次保证入味均匀。 2、油炸 锅内倒入足够的食用油，烧到七八成热时将腌好的肉下锅炸熟，捞出晾干油份备用。