春饼裹什么好吃？
首先，一定要选鲜嫩的韭菜！ 其次，要有薄厚均匀的绿豆芽和脆生生的黄瓜丝儿～（如果你可以买到细切的粉丝也是极好的） 最后，当然就是好吃的酱了~
1、用温水浸泡黄豆，大概五六个小时吧，泡开了就好啦～ 2、把泡好的黄豆打成豆浆，如果喜欢豆渣的口感也可以保留一部分打成的豆浆倒进锅里，开小火慢慢沸腾，期间不停地搅和以免糊底
3、烧一壶开水，把淘洗干净的生粉倒入开水锅中，搅拌成稀糊状
4、把打散的鸡蛋液倒进去，搅拌均匀
5、把调和好的鸡蛋面糊倒在平底锅内摊凉，切成块儿～
6、调酱～我一般是直接买现成的酱料，剁碎后加入甜面酱和豆瓣酱，比例是2：1：1，喜欢辣的可以加一点辣椒油，更香哦～
7、烧一锅热油，把切好的绿豆芽和黄瓜丝儿放进去焯一下，捞出沥干水分，放在摊凉后的春饼皮子上，再把切块的豆子面糊铺在上面
8、最后抹上我们特制的酱汁儿，卷起来就可以吃啦~~~ 外酥脆，里嫩烫，夹杂着清爽的黄瓜香和豆芽儿的脆生生，再来一口香气四溢的酱料，哇~~幸福的感觉瞬间爆棚有木有～