来云南不知道吃什么，那就一定要尝尝这碗米线！鲜香四溢，口感顺滑，再配上特制的酱料，一口让你灵魂颤抖~ 很多人爱吃米粉、炒粉、米线，但是你知道它们的区别吗？ 都说广东人喜欢吃米粉，但其实云南的米线才叫一绝。
把牛肉切片，用生粉、油和生抽腌一会儿备用； 姜去皮切丝（最好用小刨刀刮去姜皮），小米椒切圈，蒜剁碎成末； 锅内烧开水，下姜丝和小米椒圈焯一下水，捞起沥干待用； 热锅凉油，倒入蒜末小火炒出香味至金黄，加入豆瓣酱炒出红油后，倒入腌好的牛肉片大火翻炒片刻熟透即可起锅装盘。
在超市，牛肉一般被分为了多个部分，比如眼肉、牛肋排、牛腩等；而在菜市场，则更为细致，不同部位的肉价格都大相径庭。 那么哪些肉更实惠，而哪个部位又更好吃呢？一、里脊肉 里脊肉是牛背部最软嫩的肉，也是牛身上最嫩的一块肉。因为猪、牛的肌肉纤维组织较细，里脊肉也就特别瘦，热量低且富含镁元素。
艾叶的作用有什么？祛寒、祛湿、止血、退烧、治腰肌劳损、久咳、失眠由于艾叶的特殊气味芳香，而他们的特性又是祛寒、祛湿，所以艾叶成了民间最普遍的一种草药，从古至今，好多地方都在使用艾叶，主要用于治疗咳喘、气短、肺虚汗、哮喘、痰多、气喘、气虚汗多、腹泻、四肢无力头昏脑胀等。
1. 准备好材料，酸笋切小片，猪肉用料酒，生粉抓匀腌制一下；2. 准备一些蒜白和红椒圈用来配色；3. 锅中放油烧热后把猪里脊滑入锅内，炒至变色捞出备用；4. 用炒肉的余油把蒜末和小红辣椒圈炒香，再下酸笋翻炒2分钟；5. 然后加入少许清水或者高汤烧沸，调入适量盐，生抽，蚝油炒匀；6. 最后下入肉片翻匀，
准备食材： 胡豆（蚕豆）、大葱、小米椒、姜、蒜瓣、老抽、生抽、盐、味精、白糖 做法步骤： 1.买来的蚕豆清洗干净，沥干水分备用； 大葱洗净切小段，姜切成薄片，大蒜拍扁后切片，小米椒用刀切成辣椒圈待用。2.锅中倒入足量油加热至六成热时放入葱姜蒜爆香锅底，然后下入小米椒和花椒爆香。
天哪！原来这是虾呀！ 以前老认为这是海蟹，因为以前下海摸过，长相类似 做法很简单，原汁原味就好吃得很~ 鲜甜味美~ 配上一点小酒，妙啊～ 【食材】澳洲大虾、葱、姜、香菜、辣椒干【步骤】1.大虾去头去壳，留下尾巴部分，冲洗干净，沥干水分待用； 2.锅中热油，倒入大虾翻炒至变色，
莲藕是我们生活中常见的蔬菜之一，其食用方法多种多样，可供药用。那么，藕片和什么凉拌好吃呢？现在就为大家简单介绍几种。
主料：牛肉500克，土豆干50克。调料：料酒、精盐、味精、葱、姜。制法：洗干净牛肉，切成2.5厘米左右的块，放入开水锅里煮透，捞出来清水洗一洗，然后换水再煮，等到水开了以后，把它捞出来，干土豆丝清水洗一下，然后换水再泡。