咸蛋超人是童年最爱看动画片之一，记得每看到咸蛋超人变声那部分都要笑岔气 后来慢慢开始做饭，也开始自己做咸蛋。不过一直做的都不怎么样，不是太咸就是不够沙，不是太红就是不熟。 终于有一次，我做出了色香味俱全的咸蛋！
豆腐筋也叫油皮，是黄豆制成的豆浆煮沸后表面形成的皮层，经冷却凝固、晾干而成的一种豆制品。 这种豆腐皮含有丰富的蛋白质及多种矿物质元素，有很高的营养价值，吃起来口感筋道，风味独特。常见的做法有凉拌、涮锅等。那么豆筋怎么做更好吃呢？
1.准备食材，鱼头、鱼骨洗净，鱼肉片成薄片，葱切成葱花，姜切丝备用； 2.锅内放油，放入姜片和葱段爆香； 3.放入鱼骨和鱼头煎至两面金黄，加入开水，没过鱼汤表面； 4.大火煮开后，转小火慢慢炖煮，同时撇去浮沫； 5.三个小时后，放入盐和胡椒粉调味，最后撒上香菜末就可以啦！
香菜，又称为芫荽（yán sui） ，是居民餐桌上常见的蔬菜之一。 其味芳香，可炒食、凉拌或作馅，深受消费者喜爱。 但有人对香菜的味道情有独钟，有人对它却“退避三舍”，原因无非是对其中独特的香气和味道无法忽视和掩盖。喜欢它的人说它是天然的香料，讨厌它的觉得那是天然的味道。
大家看到的关于柠檬有解毒作用的介绍，一般会有如下说法，比如柠檬中的柠檬酸有助于溶解钙结石、柠檬中的香气可以抗菌、柠檬茶可以解毒减肥等等，看起来这些介绍也有一定的说法，其实如果仔细分析就会发现，没有哪一条是有确切的实验依据来证明柠檬的解毒作用的。
炖豆腐，我试过，好好吃 首先兔肉用冷水浸出血水（很重要！不然会有腥味），锅里烧开水，放入兔肉和两片姜，煮熟后捞出切成块状备用。 我一般是早上煮好让兔子闷着，晚上回来炖汤，中间时间可以切配好食材~ 炖汤的锅具我一般用砂锅或者电饭煲。