1.准备食材：珍宝蟹，葱、生姜、料酒、生抽、白糖、老抽 2.把螃蟹放在流动水中洗净，去除螃蟹脚和腮 3.将葱切成段，姜切片备用4.锅中放油烧热，下入葱姜炒香5.加入适量清水，再加入适量料酒、生抽、白糖6.倒入老抽上色7.放入珍宝蟹中小火焖煮8.煮至汤汁快收干时关火装盘即可一、
“油焖大虾”是一道历史悠久、流传甚广的特色菜，起源于湖北潜江，现广泛分布于长江中下游地区。 “油焖大虾”以虾为主，搭配了青红椒和葱姜蒜等配料，成品色泽红亮诱人，口味咸鲜适中，葱香和姜的香气交织在一起，格外扑鼻。咬上一口，Q弹的虾肉混合着浓郁的汤汁一起滑入嘴里，鲜香满口，回味悠长的感觉让人食欲大开。
首先，要有一锅好汤 做砂锅需要用到砂锅或者电饭煲，先把各种食材用高汤炖好（我这里的材料可以炖三锅） 准备四只新鲜的水饺（不要买超市冷冻的啊！！！
尖椒炒鸡胗，这道菜我老妈做的最好吃，每次回家都赶上有吃晚饭的时候，总能吃到这道菜，现在长大了住在外面的家里，老妈也会做，只是次数少了许多。
“江南可采莲，莲叶何田田”，仲夏时节，正是吃藕的好时候。 作为我国的特产蔬菜之一，藕原产于印度，现在在南北水域都有种植，而最著名的产地莫过于杭州西湖。 每年夏天，漫步于西湖边，总能看到湖中荷花开得正好，微风吹过，清香四溢。而在这些荷花下面，则是嫩绿的荷叶和粉白的莲藕。
鱼肉是我们生活中一种常见的食物，鱼的做法有很多种，清蒸，红烧，或者做成汤等等，虽然每个人都有不同的做法，但是做鱼之前需要去腥，很多人却不知道如何去腥，如果鱼腥味很重的的话，会影响整个菜品的味道，下面就为大家介绍一些鱼去腥的方法，希望可以帮助到大家。鱼怎么煮才好吃家常？
第一次知道这个吃法，也是第一次做，还挺成功的！ 新鲜猪肝的处理很费劲的，血水很多而且很难挤出来，我花了很久处理（主要是用水冲）；然后开水焯熟（我是先整块煮熟再切片的）；之后调酱汁（生抽+白糖+白醋+辣椒圈或剁椒）拌在猪肝里腌制2小时，让香味渗透进每块鲜嫩的猪肝里~ 最后拌米饭吃！