红酒中的含有鞣质，能溶解脂肪，可分解肥肉的油腻感，起到调味去腥的作用。红酒本身营养丰富，含有多种维生素、矿物质和生物酶，特别含有丰富的葡萄多酚和花青素，具有延缓衰老的作用。肉类食材和葡萄酒中的蛋白质、单宁等营养成分，遇热后发生复杂的化学反应，生成特殊的香气，增加美食的风味。
首先明确一点，即食燕麦片本身是非常好的食材，富含蛋白质、膳食纤维、矿物质、微量元素等，而且好消化吸收。但市场上卖的即食燕麦片大多味道并不好，这是因为厂商为了便于保存和增加口感，会在其中加入糖、油等添加剂，这样的做法使得即食燕麦片的热量增加，营养价值的损失也大大增加。
今天，为大家推荐的菜肴是：红烧鸡腿土豆。鸡腿，也就是鸡的腿部，而土豆，也是一种常见的蔬菜。将两者结合在一起，就成为了一道极为普遍的家常菜，而这道菜最重要的特点就是：新鲜美味，营养丰富。材料：母鸡半只、土豆1个、胡萝卜1根、姜片、小葱、盐和白糖。
土豆是一种食用价值比较广泛的蔬菜，其内含的蛋白质要比苹果高出近四倍。其蛋白质组成接近人体需要，生物学价值也很高。土豆具有减肥降脂、降低体内胆固醇的作用，其延缓细胞老化和抗癌变的功效，也能有效预防心血管疾病的发作。同时，也能预防脑中风，并对肝炎、目昏、神经衰弱等症也有较好的预防和治疗作用。
我做的酸辣土豆丝，绝对是你见过的最酸爽的土豆丝！ 很多人做完这道菜都会问：我放了很多醋和辣椒啊，怎么就一点都不辣呢？ 首先来说一下，正宗的酸辣土豆丝应该是四川那边的风味，是用青椒来炒，而不是你想象中的红辣椒。
我家里有个小园子，种了各种蔬菜，其中就有水晶菜。 说到这个水晶菜，还有个小故事呢。多年前，我去朋友家玩，他指着院子说：“我家后院有一块地种了好多水晶菜哦！” 我不屑一顾地说：“切，我才不信呢，肯定没有，如果真有，我一定大吃一斤！
要论北京最好吃的灌肠，那肯定是白峰杉树旗下的“豆汁儿”了！ 第一次喝的时候，那感觉真的很奇妙，你仿佛无法用言语描述它到底好喝还是难喝，但你又确确实实被它深深的吸引了。
1、青虾买回后，处理一下，剪去须脚，用清水冲洗干净待用；蒜去皮切片，姜切丝； 2、锅烧热，放入油烧热，爆香姜蒜；把处理好的青虾放入锅中；3、锅中放一勺豆瓣酱，均匀翻炒，炒出红油；加入一碗清水，大火烧开；然后调入生抽，老抽，胡椒粉，白砂糖和香醋，继续煮约5分钟；最后倒入水淀粉勾芡，收汁至浓稠即可。
1，选鱼 买鱼的时候要注意观察，选择个头适中，眼膜丰满，皮肤紧贴着骨刺且完整，鳞片完整的鱼。这样鱼腌出来才会好吃。2，清洗 在清水里反复搓洗，去掉表面的粘液和污物，特别是尾部可能有的粪突（黑膜）要抠干净，不然很腥的！ 鱼腹内的黑膜也要冲洗干净，鱼肚里的血水不要冲洗到外面来哦，会影响色泽和风味。