徐州的炒鸡很多，我吃过比较好的有四家 一家是小南门的老谢炒鸡，鸡很嫩，酱的味道比较正，价格有点小贵，适合三五个朋友小聚一下。一家是贾旺的许家炒鸡，味道很好，价格也便宜，量大，四个人够吃了，老板人也很风趣！
首先买一块嫩一点的豆腐，老豆腐不适合拌。 豆腐切片，厚度大约0.5厘米左右吧，不要太薄了容易烂。切好后泡在盐水里防止氧化变色。 配料是黄瓜丝，葱白和香菜，小米椒（不放也行） 用少许生抽、香醋、植物油调个料汁，放适量辣椒油、香油、麻酱（不是必放的调料）顺着一个方向搅匀。
是的，榴莲的糖分含量高且稳定，容易滋生细菌，高温下很容易变质。所以新鲜的榴莲打开之后，在室温下放不到24小时就会腐烂，而冰箱冷藏可以延缓腐败的速度，但是并不能完全阻止其变质。无论是新鲜榴莲还是冷冻榴莲，都尽量早点吃完，不要一次性买太多。
1、首先把秋刀鱼清洗干净，去掉鱼鳞和内脏，然后用水冲洗干净，用刀在背部划一刀，以便于入味； 2、准备辅料：葱切葱花，生姜切丝，大蒜去皮剁碎，干辣椒剪成丝，花椒几粒备用；3、调酱：取一个干净的小碗，加入生抽（生抽的量大约是整只鱼的一半）、老抽少许用来上色、料酒少许去腥增香，拌均匀后，
东北这嘎哒，我吃过最好吃的春饼是铁锅炖大鹅那家 就是王尔烈那个段子，“杀鹅会友”那个铁锅炖大鹅。 我和小伙伴去吃饭，先上的锅贴儿（锅包肉），香啊！两个大妹子吃了一块儿就直喊：“太少了！再上一份儿吧！” 然后上来一个炖大鹅，俩人大眼瞪小眼儿，我劝她们尝尝，一人啃了一小块儿……味道确实不错。
我超级爱吃菠菜，所以家里常买，也经常做这道菜。 先说做法吧！真的简单。一斤菠菜，两个鸡蛋，一把面粉。先打散鸡蛋，加一点盐拌匀；然后，清洗干净的菠菜切碎（最好把水分挤干），加入鸡蛋液中，再加一勺胡椒粉，一小撮姜末，充分拌匀。最后，一点点加水，搅拌成糊状，再加入一勺食用油，拌匀即可。 和好面以后，醒着。
我们这里有一个特别地道的做法，就是用醋和酱油调一个汁儿，放葱姜蒜辣椒什么的都不放，就放一点生抽和香醋，然后大火煮开后，放凉。这是调料汁。 然后把鱼放进去，盖上盖子，小火焖两个小时左右。你可以尝尝是不是嫩嫩的，骨头都是酥的（这个“烂”字不好听但是很贴切）。
这个得说说我爸爸，他年轻的时候，最喜欢用鸡蛋、面粉、葱花做一道菜叫葱油饼！ 我妈妈是南方人，特别爱吃米饭。但是我父亲这个北方大汉却特别爱面食，尤其是这个葱油饼，几乎每天中午都要做一盘。