谢邀 答主一直以为烧鹅是广州的特色食物，但是看了其他答案才知道原来这是全国各地都在吃的一道美食.....那么要好吃的烧鹅有什么标准呢？ 当然是皮脆、肉嫩、汁多啦！
作为一个在东北呆了7年，目前在福建的人，我特别爱吃饺子。 东北的猪肉大葱和酸菜那都是家常便饭，我最爱的还是猪肉韭菜馅的。记得小时候，我妈总会用冷冻的饺子皮给我包饺子，我最爱吃的馅就是猪肉韭菜。可是到了福建之后，无论我多么想念那个味道，这里永远都有一些独特的习俗，让我无法吃到那种味道。因为南方不吃韭菜。
我是地地道道的江苏人，从小在长江边长大。我心中的淡水鱼之王是河鲀，也叫做毒鱼、气泡鱼、河炸虫等，因为身上含有剧毒，有些人不敢吃。 河鲀体型较小，一般体重100-200g左右，身体透明或略带黄色，有各种颜色相间的花纹，有圆形的“脸蛋”，长长的口须，身上长满了麻点或者斑点状的花纹。
作为一位在烧烤事业上有过深刻钻研的从业者（？），我敢说，烧烤酱这事儿，七分靠调料，三分靠手艺！ 烤制的食物油润鲜香，麻辣入味，吃起来口感层次十分丰富，让人唇齿留香、食指大动。这些都离不开好酱料的作用~ 今天推荐大家几款我家中常备的烧烤酱料，简单易操作，新手小白也能轻松搞定！
准备食材：猪皮、青椒、姜、蒜、葱 做法步骤：1.将切好的猪皮，凉水下锅焯一下，放入葱姜八角辣椒花椒去腥2.锅中少油，下葱姜蒜爆香，然后下入青椒，大火快炒3.烹入料酒、酱油，倒入适量白糖，继续大火爆炒4.待汤汁收浓，盛出撒葱花即可 我买的这种猪皮已经处理好了，很省事，
不请自来，我算是半个吃货吧（毕竟连吃都舍不得吃）先简单介绍一下自己，再上图片（照片有点多啊） 本人目前大二学生，因为家离牛场比较远，所以只有每年过年才回得去，对这牛肉也是特别特别的想念！
我小时候，在东北农村，每年都吃玉米面，各种馅的窝头、丸子、发糕，还有玉米面糊糊和玉米面饺子，我特别喜欢吃用新鲜的嫩玉米做的粥，味道香甜，现在回忆起来津津有味。 新鲜玉米的吃法很多，最简单的是水煮，整根玉米放进去煮熟了吃，甜香四溢。不过这样吃味道有点淡。
这个简单，我给我家猫咪做过一次 把鱼籽剥出来，然后用胡椒粉、淀粉、料酒腌一下去腥增香 然后锅里放油，放姜葱蒜爆香（有豆瓣酱也可以加一点）然后把鱼籽放进去煸炒，炒到金黄就可以啦 炒好的样子 配上白米饭一碗～～美滋滋 我自己尝了下味道不错哦！
去了一趟剑门关，对那里的豆腐念念不忘。 那边的豆腐吃法很多，有凉拌的、有小炒的，还有烤的。我觉得最特色的是两种，一种是烤豆腐卷，另一种是冰豆腐。烤豆腐卷外面脆脆的，里面软嫩，再搭配小葱和辣椒面，一口下去简直人间美味。 冰豆腐就是豆腐花，加上白糖，吃起软糯香甜。 在剑门关吃到这两样美食，真的无限回购啊！