用料： 年糕、芹菜、胡萝卜、葱、肉丝 调料： 生抽、老抽、盐、白糖、味精、蛋清、干淀粉 年糕的做法： 1.准备好食材；年糕切成0.5cm厚的片，用冷水浸泡； 2.泡好的年糕沥干水备用； 3.切葱花、葱姜丝，胡萝卜切丝，芹菜切段儿； 4.起油锅，
作为一个职业铁板烧厨师，我觉得我可以答这个题（哈哈，虽然我不怎么吃自己做的铁板烧）！ 首先来说，铁板烧是一种制作方式，而不是一种特定的菜肴形式。因此我们可以把“铁板”看作一个工具，把“烧”理解为一种烹饪方式。这样理解的话，很多问题一下就解决了。
准备材料，一块五花肉，一斤泡好的油豆皮 八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒、生姜、葱切成段备用 锅内烧开水，放两汤匙料酒，把五花肉放进锅内焯水，撇去浮沫后捞出冲洗干净 炒糖色，这一步很关键，炒不好颜色会有苦味（我这是第二次尝试，之前做的太淡没颜色） 锅内放一汤匙色拉油，加入白砂糖，开小火慢慢熬制，
我我我！必须我有姓名啊！ 作为一个在东北土生土长的孩子，我对于大米真的是感情深厚。小时候家境贫寒，顿顿都吃窝头、煎饼，连咸菜都舍不得吃（太咸了不好），只有过年的时候才能吃上白面馒头。每次买大米都要算计着怎么吃才能吃得久一些，所以搭配大米的食物一定要满足两个要求：一是价格便宜；二是量大管饱。