白菜干是广东潮汕地区的传统菜式，用新鲜的白菜晾干制成，也有部分是用芹菜茎和叶经相同的方法制作而成的，称为“菜心干”或“咸菜干”。 白菜干的制作方法是把清洗干净的白菜沥干水，放在通风处吹一晚，直到把里面的水分完全吹干，然后把处理好的白菜放进锅里干炒，待炒出香味且变软后，盛起自然冷却即可。
吃牛扒十几年，认为外脊最好的是澳洲和牛的西冷（Sirloin），内脊（Ribeye）也不错 做牛排其实比较复杂，选择好的原料只是第一步，然后还要清洗、打孔、腌渍、烘烤等等。不过现在好一点的餐厅都会处理好，我们只需要负责吃就好了。
红烧肉是道经典菜，但怎么做才不柴不腻、香而不腻呢？ 最近我在用“五花肉+鹌鹑蛋”做了很多次这道菜，口感非常好！我总结了个窍门：首先，选择带皮的五花肉，切大块；其次，把肉块先焯水后炸至表面微黄再炖；第三，加入鹌鹑蛋继续烧制；最后，收汁前加少量冰糖提亮色。
@知乎美食 双皮奶是广东汉族著名甜品之一，源于佛山地区，后流传至广东、香港等地，现已成为中国饮食文化的一部分。由牛奶、蛋白和白糖搅拌而成。因一碗双皮奶有厚薄两重天，表面平滑如镜，中间厚薄适中，入口爽滑细腻，香气浓郁扑鼻而闻名。 在广东的食档或者大排挡中，有一道菜是非常常见的，叫做“双皮奶”。
作为一个在内蒙古待了四年，又刚好在蒙牛酸奶厂实习过的人，对于这个问题还是有发言权的！ 首先，必须指出的是并不是所有酸奶都适合搭配水果吃，一般来说，原味酸奶、风味酸乳这类味道比较单调的酸奶更适合搭水果。而果粒酸奶、果酱酸奶这一类里面含有果粒、果酱，味道比较丰富的酸奶就不太适合与水果一起吃了。
1.如果是因为消化不良导致的吸收不好的话，平时可以吃一些帮助消化的药物或者是食物来帮助消化和吸收。 2.如果是由于肠道的菌群失调而引起的消化吸收不良的话，可以补充一些有益菌来调节一下肠道里的菌群平衡。
我比较喜欢糖炒栗子，就是东北人说的粘玉米那种味道，非常香～ 做法如下(材料：去壳板栗250g、绵白糖40g) 第一步，把板栗洗干净表面的水分擦干； 第二步，在锅里倒入绵白糖和少许清水（1勺），开火融化白糖。 这里需要注意一下！
1、首先，我觉得应该先讲讲什么是干香菇，因为这个问题很关键，决定了怎么吃的问题。 所谓“干”是指经过晾晒干燥的香菇，也就是鲜香菇在采摘后的2日内进行阴干，以利于存放和销售，目前市场上所销售的干香菇都是人工晒干。
四川人，我比较喜欢吃仔姜炒肉、仔姜鸭以及凉拌仔姜 ①先说下仔姜的功效：具有发表散寒，健胃消食的功效.用于风寒感冒，胃寒呕吐，食滞腹胀等症. ②然后说下做法（以仔姜兔为例） 准备材料：仔兔半只(约600g)、泡椒2个、大葱1根、仔姜80g、料酒1勺、淀粉5g、豆瓣酱1勺、花椒粉2g、白砂糖3g、
要说最好吃的炖菜，那还得是豆腐鸡蛋炖白菜！ 东北有句老话叫做“隔宿豆腐”，说的是过去条件不好，没有冰箱，晚上买的豆腐没法第二天再吃，容易变质。所以这句话的意思也就是“昨日豆腐”或者“隔夜的豆腐”的意思——现在生活条件好了，隔夜的豆腐没味儿了，变成了隔宿豆腐或者是隔顿饭的豆腐。