1.银耳叶（雪梨） 材料：银耳50g，雪梨2个，冰糖适量 做法：将银耳用冷水浸泡发后去掉杂质洗净，雪梨去皮、核，切成块状备用；把银耳、雪梨放入锅中加水煮至软烂再加入冰糖调味即可食用。功效：具有清肺润燥，养阴生津的作用，适宜于秋季气候干燥引起的皮肤皲裂，干咳无痰或痰多咳嗽以及咽干声嘶者食用。
不请自来~ 本人是福建人，很爱吃混沌和饺子，自己也会做。就我自己吃的经验而言，觉得鸡丝卤味很适合做混沌或饺子的馅料，下面分享下我的做法～ 有兴趣的可以试下哦！
牛肉选择牛里脊，这个是瘦的，用盐，生粉，花生油腌制一会。 黄豆提前浸泡发，捞起来沥干水。 准备料头：蒜蓉，姜丝。 调酱：热油锅，下酱料爆香（豆瓣酱，生抽，白糖），下蒜瓣和姜丝爆一会儿香味。
剩油条的做法如下： 原料：油条2根、黄瓜1根，香菜少许。调料：盐3克、陈醋5克、香油少许 制作过程： 步骤1：将一根油条切成四段；黄瓜洗净擦丝；香菜切段备用。 步骤2：将一根油条放在碗中，放入黄瓜丝和香菜段，加入盐和陈醋拌匀即可。 步骤3：再将另一根油条和黄瓜也做成拼盘摆盘即可食用了。
这个简单，自己在家就能做！ 先来做个配料准备——主料：金华火腿100g、冬菇8~10个、新鲜山药250g（不喜欢吃辣的可以换成胡萝卜或土豆）辅料：油适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、白酒适量、胡椒粉适量、生粉适量做法步骤如下：第一步：首先处理冬菇和金华火腿。
这个就要讲一下什么叫做鱼油，什么叫做鱼肚（鱼鳔）了。 鱼油，顾名思义，就是鱼的油脂部分，而鱼肚呢，是鱼腹部的器官，有鱼鳔、鱼胃等组成。所以鱼油和鱼肚是两个不同的概念。 那这两个概念之间有什么关系呢？一般来讲，鱼类体内都有脂肪，这些脂肪在细胞里或在血管壁上沉积下来，就形成了我们常说的鱼油。
首先，我们要弄明白，鸡肉为什么好吃。 鸡肉好吃，是因为鸡肉中含有谷氨酸钠（味精的主要活性成分）、天冬氨酸、甘氨酸等17种氨基酸和锌、铁、钙等多种微量元素。这些是构成美味的主要原因。 其次，我们来探讨一下，鸡排好吃的秘诀所在。
1、把黄豆泡一晚上，泡发了就好。然后和米一起下锅煮成豆浆，要过滤掉豆渣哦！2、滤网或者纱布铺在蒸笼上（没有纱布就用厨房用的纸巾代替），将豆浆舀到漏网上，准备一个盖子盖在上面，开小火开始蒸煮。3、趁着这个工夫炒点芝麻。锅里加油烧到七八成热，关火，倒入芝麻翻炒两三分钟至香酥盛出备用。
我奶奶做的最好吃，小时候最喜欢和奶奶一起剥花生，然后奶奶用手捏住花生的尾部，把花生仁弄出来给我吃 ，不过这样吃很麻烦，而且容易把手指磨破皮。 用油炸着吃是最快捷的吃法，先把花生米用清水浸泡一段时间（时间大约为12个小时左右），泡好后捞起来晾干表面水分。