芹菜饺子好吃吗？
我特别喜欢吃芹菜，也特别喜欢包饺子吃！今天我就教大家如何制作好吃的芹菜馅的饺子。 首先准备适量的新鲜的芹菜，将其择洗干净之后，将芹菜切成小粒备用；然后取一个新鲜的鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用；再准备适量的五花肉（最好是五花三层的那种）清洗干净之后也剁成小块备用。
接着在锅中倒入适量的清水，大火烧至沸腾后下入切好的芹菜焯水一分左右捞出控水备用；然后再起锅烧油放入切好的五花肉进行煸炒，将其炒至变色后加入一勺老抽和少许的食用盐继续翻炒均匀；待其炒出香味后再把刚才焯好水的芹菜放入锅中一起翻炒一分钟左右盛出备用即可待用。
接下来我们就可以开始调馅了：先取适量的大葱切成葱花备用，然后在碗中倒入200毫升左右的温水将其融化开，加入适量的食用盐和鸡精搅拌均匀化开即可作为葱姜水使用啦～ 随后我们将芹菜、猪肉、鸡蛋、葱花全部放入大盆中，再加入刚刚稀释好的葱姜水用手抓拌使其充分吸收水分，最后再加入少许的食用油搅拌均匀上劲后即可待用啦~这样我们的馅料就制作完成了呢！下面就可以准备和面准备包啦~
面粉500克中加入3克的食用盐和130ml左右的清水用筷子将其搅拌成面絮状，之后再下手揉成软硬适中光滑的面团盖上盖子或保鲜膜醒面半个小时以上即可。 在面团醒面的过程中我们可以来调一下饺子蘸料：取一个小碗加入适量生抽、陈醋、香油、辣椒油、蒜末、葱花混合均匀即可享用啦～ 这个蘸汁味道也是超级棒的哦～大家也可以根据自己的喜好来调整一下口味喔～
接下来就是包饺子的环节啦！将我们醒好的面团取出揉搓排气后搓成长条再切成大小均等的剂子，然后将剂子用擀面杖擀成中间厚四周薄的面皮就可以了~ 接下来我们就可以开始包饺子啦～先将适量的馅料放在面皮的中间处，然后用大拇指和食指捏出两个褶子就完成了呢！ 包好之后我们就可以直接下锅煮啦～ 注意：为了防止粘连可以事先在容器中加入适量的食用油防粘处理噢～ 煮饺子的时候可以在锅中加入适量清水，等水烧开后再加入少量的凉水如此反复三次即可出锅品尝美味啦～ 喜欢香菜的小伙伴还可以在饺子出锅前撒上适量的香菜碎增加鲜味哟～ 一口下去香而不腻回味无穷，简直太美味了吧！快来试一试吧～