尖椒炒蛋怎么做好吃？
这个菜啊，简单快手又好吃！每次做都两盘子，一会就吃光了 食材很简单，就俩青椒和四个鸡蛋。因为我家宝宝很爱吃青椒，但是不喜欢吃太熟的青椒所以通常我都是把青椒先焯一下水，这样能保证青椒熟的同时也能保持一定的脆感。 锅里烧开水后，放点盐和油把青椒焯水1分钟就可以了。(如果喜欢吃软的青椒就不用焯水了) 两个鸡蛋打入碗中，加点葱花，盐，搅打均匀备用。 锅里放油，烧热后倒入蛋液，定型后炒散。 加入切好的青椒丝，一起翻炒，加盐调味即可。 看着是不是很简单呀，我一般在早上做，做完早饭也就做好了，非常方便。
小贴士：
1.这个菜主要吃青椒的清香味，所以不要用大火爆炒，用小火慢慢炖出来的味道最好。
2.加入盐的时候要看情况，一般我都是最后快出锅的时候再加，这样不会过咸哦~