生板栗怎么炒好吃？
栗子被誉为“干果之王”，富含蛋白质、碳水化合物和脂肪，而且维生素B1的含量位居所有水果蔬菜之首！ 除了煮熟直接吃，你还知道哪些栗子的吃法呢？今天就教大家做一道下酒又下饭的酱香板栗！
【食材准备】
栗子（鲜）500g 八角2个 三奈3片 桂皮1段 小茴香1/4茶匙 黄酒适量 老抽适量 生抽适量 食盐适量 白砂糖适量
第一步：处理栗子 把买回来的栗子放到清水里浸泡两个小时，期间翻动几次让栗子充分湿润。然后捞出沥干水分备用。 用刀把栗子一切为二，这样更容易入味。
第二步：炒制栗子 起锅烧油，等到油温七成热的时候，下入切好的栗子。这个时候一定要用小火慢慢煎炸，同时不断用勺子搅拌，以免栗子受热不均炸糊了。 等到栗子表面微微发黄，用筷子戳进去很轻松就能把栗子皮弄掉时，就表明已经可以了 这时候把备用的香料倒入锅中，接着倒入适量的黄酒、老抽、生抽、白砂糖和食盐，将调料搅拌均匀，盖上盖子煮十分钟左右，直到汤汁浓稠，香醇四溢就可以关火出锅啦~
这样一盘色香味俱全的酱香板栗就做好啦~金黄诱人，口感软糯香甜，让人忍不住一粒接一粒啃着吃哈哈哈... 吃完嘴里还回味着丝丝缕缕的香甜，实在是妙呀～ 喜欢的朋友赶紧试试用这个方法做一做吧！