洋葱要怎么炒好吃？
1、切葱丝和蒜片，备用 2、取圆葱一个，去皮，切丝；青椒两个，去根，去籽，切丝 3、调酱料：一勺生抽+两勺老抽+三勺醋+四勺白糖+五勺清水调成酱汁待用 4、热油锅，下葱花蒜片爆香，倒入洋葱和青椒快速翻炒片刻
5、倒入刚刚调好的酱汁，小火焖煮约5分钟，待汤汁收干即可盛盘。 刚出锅的洋葱圈酥脆香甜，沾着酸甜味的酱汁，一口咬下去能爆汁，超好吃的！
小贴士
① 因为洋葱被切成了薄片，所以下锅炒的时候很容易碎，尽量用手握紧了挤水后再炒。
② 我是在超市买的已经处理干净的洋葱，所以回来之后只需要清洗干净，用刀削去头尾较老的部位，再对半切开就可以了；如果买的是带皮的洋葱，需要把外皮刮去，洗净后再处理成薄片。
③ 用油煎炒过的蔬菜都会变得软嫩可口，而且营养也不会流失，很适合老人和孩子食用。