炸蚕豆怎么做好吃？
哈哈，这道我有发言权！老家是盛产蚕豆的，所以这玩意儿特别便宜，几块钱就能买一斤。小时候夏天晚上，和哥哥端着碗沿着路边吃，偶尔还有虫子和野蜂飞过，感觉特别好。 至于做法嘛，很简单。先把干蚕豆用清水泡一夜（大约12小时吧），然后沥干水分，用油炸熟，就可以加了调味料拌着吃啦～或者干脆就不加什么调味料，味道也不错呢。
我喜欢吃脆一点的，所以一般都是急火快炒，差不多就熟了，然后把汤汁完全收干，这样一盘香酥脆爽的炸蚕豆就好啦～
ps：最近在研究营养学的功课，意外发现原来这玩意儿富含蛋白质和胡萝卜素，以及人体所需的微量元素，看来我之前老是当零食吃也没错哈^_^