对虾好吃还是沼虾好吃？
这俩玩意我都爱，但是要说哪个更好吃，还真难言好恶。对虾的味道更浓郁一些，吃起来有鲜甜的口感；而沼虾的特点是肉质软、滑，味道偏咸香。 说“浓郁”可能不大准确，应该说对虾的滋味在口齿之间散开来的感觉更持久，所以有人会觉得对虾更“鲜”。其实对虾的鲜味与河鲜的鲜味类似，是因为含硫化合物（如甲硫胺酸）分解产生的氨氮物质带来的（比如鱼腥味的来源三甲胺就是甲硫胺酸的衍生物）。这种含硫的鲜味物质对嗅觉的刺激比较强烈，但闻起来并不舒服，不过尝起来却鲜得回甘。
沼虾的口味就比较“杂”了，带有天然的咸味，可能是来自海水养殖过程中的渗透作用，也可能是来源于食物中含有较多食盐，或者本身就有盐分（海生水生动物都有调节渗透压的能力，体内钠离子的含量比外界溶液高很多倍才能保持体内的浓度差以进行呼吸和代谢活动，如果体内钠离子浓度过低，细胞外液渗透压降低，体液就会向外渗出，引起动物中毒甚至死亡）。除了含硫的鲜味物质之外，含有胍基的二烷胺类物质也是产生鲜味的主要成份之一。
由于对虾是浅海水生动物，生活于热带季风气候区，因此生长迅速且肉质细腻，味道鲜美，深受喜爱。而沼虾则是一种适应能力强、抗病性好、生长速度快的水产养殖品种，虽然味道不错，但由于人工培育过程中可能投喂大量含钠饲料，使得肉质略有膻味，所以在有些场合下反而不如对虾受欢迎。 所以回到这个问题，对虾和沼虾谁更好吃，还真是没法直接给出答案！只能按着大家的口味来评判了~