紫薯烤好吃吗？
我吃过很多种的紫薯，蒸的，煮的，炒的，还有做的紫薯馒头和紫薯发糕，不过我最喜欢的还是紫薯饼干和紫薯丸子。 最近很火的紫薯干我也买了，本来还想着很好吃来着，结果买回来一吃，感觉甜得发齁，一点都不好吃。真不知道怎么就能卖这么多钱一斤了。 前段时间买了个烤箱，想着自己烤点吃的也不错，所以就上网搜索了一下关于烤箱食谱的文章，看到很多人都说烤箱可以做紫薯饼，于是我就动手做了起来。 我买的紫薯是刚从地里挖出来的，新鲜可口。把紫薯洗干净之后去皮，再用勺子背碾成泥状（这样比较省事，如果是直接用刀剁的话会很容易粘在刀具上）。
然后加入糖、牛奶和黄油搅拌至溶化（这里加的糖可以根据个人口味调节，我想吃到甜味所以加了比较多的糖，如果不喜欢太甜的可以少加点儿）。搅拌好的样子。 然后再加入面粉搅拌均匀（面粉的量要根据面糊的稀稠程度来决定，如果太稠的话就加少量的水，反之则加适量的面粉）。 最后弄成小团，再搓圆按扁，放进烤箱里面烤熟就可以了。 为了检查蛋糕是否熟了，可以在上面插一根筷子，如果筷子干净了就说明差不多了。
我自己做的这个紫薯饼吃起来外面酥脆酥脆的，里面软绵香甜，很不错呢。而且自己做的话油、糖什么的都可以按照自己的喜好来放，比外面的快餐食品健康多了。