羊汤与什么好吃？
羊肉性温，夏季多吃有利于祛除体内的湿气和寒气，所以夏天吃羊肉其实是有好处的。 那夏天怎样喝上一碗好羊肉汤呢？ 首先，我们要选好羊肉，一般来说，羊肉有山羊肉、绵羊肉之分，通常我们炖羊肉汤用绵羊肉比较好，如果是爆炒就用山羊肉。
其次，我们要处理好羊肉，将羊肉清洗干净后切成块儿或者条状，放在清水中浸泡20分钟，目的是为了去除血水。 最后，我们就要开始煮羊肉汤了哦！ 一般我们家里做的是没有问题的，但是要想喝上一碗美味又营养充足的羊肉汤，还是需要一些技巧的哦！ 首先，我们需要把葱姜花椒等佐料洗干净，然后放入锅中，再加入适量的清水，大火烧开后，放入羊肉，再次煮沸后，调成小火慢慢煨，在熬制的过程中，需要不停地搅拌，以免粘锅。
等到锅中汤汁逐渐变浓，颜色也变得越来越白净，就可以加入食用盐了（记住，这里一定要最后放盐，否则会影响羊肉的口感）。 最后，我们可以根据个人喜好，撒上新鲜的葱花或者香菜，一道美味的羊肉汤就做好了。
除了单喝之外，我们也可以加点儿面粉或者淀粉，打一个鸡蛋搅散，下锅煮熟后蘸着汤汁儿吃，味道也不错。 如果你觉得这样做出来的羊肉汤还不够完美的话，也可以试试我下面分享的这个做法。
准备3-5人份量的羊肉，冲洗干净后切块儿备用； 姜切片，葱切段，香叶、八角、桂皮用清水冲洗一下，放入锅中，加清水煮开，然后把切好的羊肉放进去，加入料酒去腥； 等羊肉煮沸腾后，捞起浮沫，然后倒入适量生抽、老抽提色增香，再继续用小火慢慢焖煮1个小时左右，让羊肉充分入味。 最后，按照个人口味加入适量的食用盐即可。 这样一碗香气扑鼻的羊肉汤就出锅啦！
喜欢喝羊肉汤的你，赶快动手做一做吧！记得分享出来和大家一起分享哦！ 好吃的菜肴有很多，而我最喜欢的还是这碗温补鲜香的羊肉汤。 你最喜欢吃什么？可以留言告诉我哦！