地龙怎么做好吃？
干烧地龙（蚯蚓）的做法 材料：地龙500g、葱花适量、豆瓣酱1茶勺、白砂糖2勺、老抽4汤勺、生抽6汤勺、陈醋3汤勺、八角2个、桂皮1段、香叶3片、干辣椒5个；
做法： 将地龙用凉水浸泡2小时后，冲洗干净备用； 用冷水炖锅烧开，倒入料酒，放入切好的姜和葱段，再将地龙放入锅中，开小火煮30分钟左右，中间记得翻一次面；
在炒锅中加入豆瓣酱、白糖、老抽和陈醋进行调味，再把汤汁浇到地龙上，放入香料，盖上盖子，中火焖15分钟； 最后打开盖子，大火收汁儿，出锅前可淋入少许香油提味儿~ 小贴士： 1. 用冷水浸泡可以洗去表面的灰尘；
2. 下锅烹饪之前，一定要将地龙用清水多冲洗几遍，去掉泥土味；
3. 不喜欢吃辣的小伙伴，可以把干辣椒去掉，我这里是因为要用到剁辣椒所以没去掉；
4. 在制作过程中，可以根据个人口味添加适当的水或者酱油或者剁辣椒，但是最后收汁儿的时候一定不要加水哦~