酸菜羊血水好吃吗？
作为一个内蒙人，我并不爱吃羊肉。因此对酸菜羊肉也没什么感觉。 但是！但是我吃过一次自己家里做的酸菜羊血肠，从此就爱上了这个口味～（可能我爱上的只是我妈的手艺） 做法其实特别简单。就是炒酸菜——煮羊血——羊血灌肠——吃！ 把酸菜切成丝，放锅里炒出香味儿，然后加水或者高汤炖。这时候如果你买的是熟羊血可以直接放进去炖，如果买的是生的羊血，就要在锅里先焯一下。
我家炖汤喜欢浓一点的，所以会放少量的老抽和少量生抽。如果喜欢清爽一点可以只放生抽。我妈妈还会放点豆瓣酱和剁辣椒。但是我认为放了这些味道就更加重了，所以不放。 等煮熟了之后，就可以盛出来吃了。
我喜欢吃软软的烂烂的酸菜，所以喜欢多炖一会儿。 我觉得这道菜最美妙的地方在于你在吃的时候，每一筷子夹起来的菜都带着汤汁儿，米饭蘸着汤汁儿吃，美滴很～
不过因为里面有羊血，所以不太适合吃完一顿之后就洗洗手等着吃饭的人。 而且，一定要趁热吃喔～冷了的羊血就会发硬不好吃啦～