鸡蛋怎么泡好吃吗？
我吃的这种鸡蛋，叫做海鸭蛋。因为产地在合浦，所以又名合浦海鸭蛋。 很多人都没吃过，其实这是广西合浦的海边渔民自己养的鸭子下的蛋。因为海边渔民养殖方式比较原始，主要是放海捞鱼为主，养鸭是副业，所以蛋的来源不是很多。每年农历三月出海捕捞，五月归来，这时候鸭蛋就成熟了，可以采摘了。 我吃的这种叫“流油”的蛋黄海鸭蛋，其实是在市场上看到的，当时看着这鸭蛋特别诱人，黄色的蛋黄，红彤彤的鸭蛋壳，看上去就很营养美味的样子，于是买了一些回来。
我这次是用高压锅来蒸这个蛋的，高压锅上汽后二十分钟关火，让蒸汽来焗这个蛋，据说这样蒸出来的蛋最好吃，而且不容易老。果然味道棒棒哒。 除了蒸蛋以外，还可以油炸，做成咸鸭蛋也是非常棒的美味。做法很简单，把洗干净的鸭蛋放在食盐中滚一圈，然后放在锅中煎至两面金黄就可以啦。
不过我觉得直接吃就已经很棒了，没有必要再做其他加工。 喜欢下馆子的小伙伴，也可以试试这家饭店的红烧鹅肉，非常棒！