香菜叶炒什么好吃？
肯定不是所有人不喜欢香菜的味道！ 比如我老公，他就不吃香菜、葱、芥末等气味比较“冲”的调味品。但是，他喜欢吃用香菜做的凉拌菜和炒菜（不要怀疑，真有这么吃香菜的人存在=_=）……
例如之前在老家的时候，夏天晚上家里会弄点新鲜的蔬菜来凉拌着吃，其中就有香菜，拌起来清清爽爽，脆嫩可口。（注意，这里没有放任何醋或者辣椒，仅仅只放了盐、生抽和香油，就很好吃了) 后来来到大城市后，我在超市也买过盒装的香菜，准备做凉拌菜时打开，却发现里面的香菜都变黄了，而且味道很重。我心想：这盒子里面没放一点调料吧？怎么这么难吃啊！ 于是就把香菜丢进锅里，加了点油和酱油，清水煮起。煮熟后的香菜软绵绵的，香味却很浓郁。虽然卖相不好，颜色也不漂亮，但吃起来却别有一番风味。（其实，这道菜应该叫【香菜汤】才更合适啦^_^）
除了用来做成菜肴外，用香菜来做馅儿也很不错。我家就有把香菜洗干净，切细碎，加芝麻油、食盐拌匀后做成馅料包饺子的习惯。不过这个做法似乎更适合秋冬季，天冷的时候围着炉火吃上一盘热气腾腾的饺子，那滋味可别提多美了~~ 春夏季嘛，就用香菜来做道鲜蔬汤喝吧~例如用鸡蛋、面粉和香菜一起煎成薄饼，然后切成丝，放在清水里煮一煮，加点糖和白醋调味，一碗香喷喷的香菜鸡蛋汤就做好了。
最后推荐一道用香菜叶子做的甜品——【香菜藕丁】（别以为这是用莲藕做的哦，其实这是一道由香菜叶、糯米粉和红糖制成的甜品。） 先将锅中水煮沸，然后把洗净切好的藕放入锅中蒸熟（大概15分钟左右）；接着把蒸熟的藕捞出来放凉，用刀剁碎备用。随后在锅中倒入适量开水，放入剁碎的藕、糯米粉和红糖，用勺子不断搅动，直到锅中的食材完全溶解，变成糊状即可。 最后把熬好的糊倒进容器里冷却，等到结块后就成了一块块的小饼干样，放在阳光下晒2个小时左右，使水分完全蒸发，就可以食用了。晒好的糖果质地酥软，口感香甜，略带一丝丝清凉，相当适合夏日常备着解解暑气。