家里烫火锅什么好吃？
不请自来，作为一个在四川生活了8年的东北人，对火锅那是非常的热爱，几乎隔一段时间就要吃一次，每次都是吃的酣畅淋漓，毕竟没有什么事情是一顿火锅解决不了的，如果有那就两顿。
作为一名地道川菜馆子，我可以说出好多让题主眼花缭乱的锅底，但是最推荐的就是清油锅底了。 清油锅底是以植物油为主的锅底，这样吃起来就不会感觉到油腻，而且蔬菜也很容易熟。在锅底里可以放些豆瓣酱、韭菜花、豆豉辣椒酱之类的，提香增辣。 如果不放那些佐料的话，锅中的清水慢慢煮开了，你可以放入适量的高汤或者骨头汤（没有高汤和骨头汤用清水也可以），然后打一个鸡蛋进去，放点香菜、葱花就可以吃了。 吃完火锅还可以喝两口清茶，去去火，美滋滋。
除了清油锅底外，还有一些别的锅底选择。四味锅底就是由一个清油锅底加三种佐料调配而成的，你可以在里面放入不同味道的辣椒、花椒等调料品，调制成你自己最爱的味道。 还有辣卤锅，这其实是把卤水倒进锅里烧开制成的，在锅底里可以先放一些香料，然后打两个鸡蛋下去，煮熟后拌着米饭吃，那可真是香啊！
除了锅底之外，涮的菜品也是很有讲究的。 要说在家里吃的话，当然是越简单越好做，又便宜又好吃的食材。我就给我媳妇儿做过一次牛骨髓饺子，那个味道啧啧啧，无法言喻，反正她后来是再也不吃了。
当然蔬菜肯定是首选，豆腐、鸭血这些也都很棒。如果你爱吃肉的话，猪牛羊肉、鸡肉都可以拿来涮火锅，我最喜欢的是羊肉，羊腿、手撕羊肉、烤羊肉我都吃过，膻味儿倒是几乎没有，可能我本身就不太敏感吧。 鱼虾类也可以吃，虾滑鱼肉丸什么的都可以，但需要注意鱼丸中可能有刺，要注意哦。 最后祝你吃得开心，如果有什么疑问可以评论或私信我，我能解决的必定知无不言。