胡萝卜能炒大蒜吗?
当然可以啦!而且味道很特别的! 之前我也不知道,是我妈偶然发现的,她特别喜欢这样炒菜吃~ 下面分享一下做法~ 首先,将胡萝卜和大蒜分别处理一下。 大蒜不用剥皮,直接去掉两端,切成蒜末。(尽量剁得碎一点)
胡萝卜切成薄片,尽量薄一些,然后切成细丝。(我用的是这种工具刀,很好用哒!) 接下来,就是最重要的步骤——调酱汁了 按照2勺料酒、2勺白糖、3勺蚝油、4勺酱油的比例配好酱汁,然后加入1小勺的白胡椒粉提香去腥,再放少许的淀粉搅拌均匀待用。
锅里放油,小火加热,倒入蒜末和一半的葱花爆香 然后把胡萝卜丝放进去翻炒均匀,直到变软 这时倒入刚才调好的酱汁,煮至黏稠,冒泡。 最后撒上剩下的葱花,出锅装盘! 这样做出来的胡萝卜口感软绵,带着浓郁的葱香味儿~ 喜欢的真的可以试试呀!