牛肚与胡萝卜同吃吗？
当然可以，而且这样做出来的菜肴口感非常好。 准备食材： 新鲜牛腩500g、鲜牛肚300g、胡萝卜1-2根、大葱半根、生姜4-5片、八角、桂皮、香叶、辣椒适量（不喜欢的可以不放）、白醋、老抽、生抽、白糖、料酒、豆瓣酱、辣椒酱、盐、胡椒粉、鸡精适量； 具体做法如下： 1. 将需要处理的食材洗干净后，切成大薄片备用。（牛肉和牛肚都要清洗干净哦）
2. 锅中加入适量的水，大火烧开之后加入少许白酒或者白醋（去腥增香的效果更好一些），然后放入切好的牛羊肉，再次沸腾以后撇去浮沫，将肉块捞出用清水冲洗干净，沥干水分备用。 注意这里千万不要用冷水洗哦！温度骤降会让肉质紧缩变硬影响后续的口感。
3. 锅内热油，五成热时倒入葱花和姜片爆香，然后加入八角、桂皮、香叶和辣椒，小火煸炒出香味。
4. 加入两份生抽+两份老抽+四份清水，加入少许白糖和老干妈辣酱，搅拌均匀后倒入处理好的牛肉和牛肚，大火煮开后转小火慢慢炖一个小时左右至汤汁浓郁。（如果担心口味单薄可加入少量豆瓣酱和辣椒酱调味道，但是要注意不要加得太咸了）
5. 一个小时后加入切好的胡萝卜，继续小火炖二十分钟左右至胡萝卜软烂。 注意这里是最后放胡萝卜的！否则就会如同我一样，由于锅小，一次无法全部下锅，导致部分胡萝卜在锅底被烤干了.... 所以千万不要学我啊！ 在出锅前五分钟加入适量盐和胡椒粉调味，并大火收汁。 最后撒上葱花点缀一下就可以啦～ 这样炒出来的牛肉软烂入味，汤汁鲜美，配饭一碗接一碗~