排骨炖墨鱼要放姜吗？
现在人们平时生活，都还是比较注重养生的，所以平时在日常生活当中经常吃一些比较健康的食物，而排骨炖墨鱼，可以说得上是一种比较健康营养的食物，那么排骨炖墨鱼要放姜吗？
排骨炖墨鱼，要是从中医的角度去看，这2种食材搭配在一起的话，是可以起到保健滋补作用，但是还是要适当的放些生姜，这样会更有滋补效果，其实生姜本身就有很大的养胃，以及驱寒暖胃的作用，所以生姜必须要适当的放一些，要是从补血以及治疗的视力模糊这一层面来看的话，那么放一些丹参就更完美了
其实排骨炖墨鱼，它有非常高的营养价值，对于贫血来讲，平时可以多吃一些排骨炖墨鱼，它不仅可以起到很好的补血作用，对于女性的月经不调和痛经，都有一定的疗效，而且还可以滋阴养颜，对于女性来讲，经常食用的话，还可以起到很好的美容效果。对于骨质疏松或缺钙等人群来讲，经常食用的话，也可以起到很好的补钙作用，对于体质虚弱的人群来讲，也可以起到很好的滋补作用，对于目翳、患风湿等病邪等原因，所引起的眼部不适，也可以起到很不错的治疗疗效
排骨炖墨鱼的做法：
1：先把排骨和墨鱼各洗净，然后用滚水焯一下，放入冷水备用；
2：把以上3样放4量左右的水加在锅里煮；
3：慢火炖2小时；
4：最后，加入适量盐就可以起锅了。
温馨提示：
1：排骨选购要诀新鲜的排骨呈鲜红色，肉瘦而不柴，先看看排骨颜色如何，颜色红了那是炸过的，颜色淡黄色的应该是正当的吧
2：排骨烹调方式排骨最好不要油炸，油炸过的排骨虽然爽口，但油腻、热量太高、营养价值大大降低。平时烹调最好是以清蒸，炖、红烧为主。