酱土豆丸怎么做？
土豆酱，又称金糕酱、甜酱，是芥末糊和酱香的混合，既可作调味，又可作着色。南方多用来装饰面包、鱼片、海鲜等，北方多用于炖煮牛羊肉等。
酱土豆丸的做法：
1、土豆去皮，洗净，切小薄片。
2、切好的土豆片放盐里腌一下，然后倒掉过多的水分。
3、将土豆片放到太阳下晒干。（如果担心晒得过干，可以放上喷壶喷上一点水，但不能太多）。
3、锅中放入适量油，烧热之后，将土豆片放入锅中，不断地翻炒，等到土豆片熟了之后，加入豆瓣酱，再次翻炒，直到土豆蘸满豆瓣酱就可以出锅了。
3、装盘之后，如果觉得不够甜，可以撒上一点糖。