炸好即熟的腐竹，要炒得好吃不难，只需要一个简单的技巧就可以做到了，那就是“二次油炸”！ 先来看看我推荐的这道菜的做法吧！ 用到的原料有：炸好的腐竹、青红椒各半个、葱花、姜末、生抽、老抽、盐、白糖、陈醋。
我做的，不好吃你来打我！ 先说做法，非常简单， 把腊肉（我用的烟熏腊肉）用冷水浸透，然后用热水洗干净，切片备用。 大白菜清洗过后切成丝状，然后锅里倒适量油烧热，加入剁碎的豆瓣酱炒出香味，然后倒入切好的腊肉和白菜一起大火翻炒，适当加些酱油或者生抽调色调味，继续翻炒均匀就可以了！
红尾鱼也叫海鲇鱼，福建沿海的渔民称它为“黑鲈仔”。身体呈纺锤形，颜色从银白色到淡灰色不等，背部深色而腹部浅色，全身分布着许多黑色斑点。红尾鱼的体型比淡水鲇鱼稍大，属于海淡水混合生活鱼类，主要分布在中国南方海域以及部分淡水河流入海口，在南海北部珊瑚礁附近较多，喜欢栖息在河口地带及淡水河道里。
昨天跟朋友去吃的，点了个中辣蟹棒沙拉，一个招牌鳗鱼盖饭和一个清酒冰淇淋。说实话这个饭我挺失望的，米饭软烂但是没有什么米香，拌着酱吃味道更一般了，一口下去全是米的味道和酱的咸味夹杂着一起。 那个冰淇淋感觉一般，有点酸酸的果香，不是很细腻滑润，可能配着清酒喝还行。
买回来的鱼肉用冷水浸出血水，加入葱姜蒜、白酒、生抽、老抽、食盐腌制2小时入味 准备好八角、桂皮、香叶、干辣椒等香料 油热后把鱼头和鱼骨放入锅中煎一下，煎至两面金黄 加入开水，大火煮开，小火炖20分钟左右至汤色奶白 把腌好的鱼块平铺在鱼骨上，小火炖煮15分钟 另起油锅，下姜片爆香，
鸡肉是很美味的食物，但是鸡肉中有腥味，如果处理不好，炒出来的鸡肉会有一股臭味，很难吃。今天教大家一个好方法，焯过水的鸡肉，干干净净，香味扑鼻。 食材准备：鸡肉、料酒、葱结、生姜步骤一：把买回来的鸡肉清洗干净，去掉鸡屁股，由于鸡屁股含有较多的脂肪和热量，因此最好去掉。
首先，选新鲜的茄子 然后切成长一点细一点的条，加少许盐杀水10几分钟，用手挤干水分（这样炒的过程中不会塌） 用葱花、蒜末、生抽、老抽、白糖、味精调成一碗酱汁备用。
菠萝咕咾肉的酸甜口感，来源于两种食材——菠萝和糖醋。 先来说说如何挑到好菠萝吧~ 买菠萝的时候，别只会挑大的、好看的！还要会挑“心”。 首先看外形，一般正常的菠萝，是顶端突出而基部收窄的锥状体（像炮筒）。
作为一个在山西住了四年的人，我对于这道菜可谓是情有独钟。 虽然在外面的饭馆里也能吃到，但是味道总是差强人意。 不是太油就是不够酥脆！ 这次做这个菜的主要原料是二荆条辣椒和花生。 二荆条辣椒可以说是四川特产了，青红辣椒都超好吃啊！
豆腐是营养价值很高的食材，富含人体需要的蛋白质和微量元素，并且口感鲜嫩爽滑，不管是炒着吃、炖汤喝还是做火锅底料都是很不错的选择。 今天的美食分享文章就和大家分享一道简单又美味的家常菜——鸡蛋豆腐，做法简单，营养美味，适合全家人的口味！