烧烤是很多人爱吃的一种饮食方式，特别是在夏日夜晚，与朋友或家人边聊天边吃烧烤，十分惬意！ 香菜也常被用于烧烤中，那么，你知道怎样把香菜烤得又脆又香吗？今天我就来分享一个简单又好吃的烧烤秘方。
冻海鲈鱼一条，约500克重 准备调料：剁辣椒两勺、姜适量（切片）、蒜适量（拍烂）、小葱适量（打成葱结）、生抽30ml、老抽15ml、白砂糖15g； 步骤一，锅里放油烧热，放入姜片和蒜爆香，接着下剁辣椒炒香，下入清水煮开后转小火熬至汤汁浓郁；步骤二，把煎好的鱼放进去小火慢炖20分钟，然后加入香葱、生抽、
小时候的味蕾真的很敏感，我奶奶做的蒜面条是最好吃的面食，没有之一。 那时候还住农村，每年到了收蒜的季节，我家就大量采购蒜头，然后让奶奶做干蒜。（其实我是很喜欢吃新蒜的，但是奶奶说刚挖出来的蒜味道不好）。用盐把蒜头腌制起来，密封好，等过阵子拿到市场上卖。 等到明年或者后年再拿出来做。
食材： 新鲜蛏子3斤、葱姜蒜适量调料： 豆瓣酱2汤匙（30ml）、生抽1汤匙（5ml）、老抽1/2茶匙（3ml）、糖1茶匙（5ml）、胡椒粉1/2茶匙（3ml）、干辣椒4个、花椒1撮做法： 步骤1. 锅中倒入清水，大火煮开后，放入洗净的蛏子，加盖炖煮8分钟。
食材准备： 猪肉200克、青椒2个，红椒1个、蒜末适量、干辣椒3-5个； 调料准备： 生抽少许、老抽少许、蚝油一大勺、豆瓣酱一大勺、白砂糖适量； 黄花菜一把（泡软备用）制作过程： 1.猪肉洗净切片放入碗中，加入生抽、老抽、淀粉抓匀腌制十分钟； 2.青椒、红椒去籽去筋后冲洗干净，分别切丝，
乾县人的最爱，从小吃到大啊，不过做酱辣子太费事情了，所以一年也做不了几次，但是每次做一两盆几天就吃完啦。主要食材：红辣椒、黄豆酱、蒜、姜、糖、油 步骤：1.红辣椒洗干净(不能沾水），晾干表皮水分，去蒂，掰小段。
我小时候特别挑食，鱼啊肉啊从来不碰，唯独喜欢吃西红柿和鸡蛋。当时住在农村，条件有限，家里经常做凉拌西红柿或者西红柿鸡蛋面。有一天突然想到可以用西红柿炒蛋来做一道菜，于是这道菜就在我家诞生了，并成了我最喜欢的家常菜之一。到现在我依然喜欢，而且做法还简单。
我做过一次，味道真是…一言难尽啊！ 把豆腐渣倒进锅里，放一点油，用铲子摊开，然后放上切好的韭菜。 我本来是想放点肉的，结果家里没有肉了…… 就放了鸡蛋，打散后倒进去，放盐、味精、十三香调味。 然后就干烧啦~ 感觉烧出来的颜色还挺好看的，黄黄的。
我是在湖南长大，但贵州也有好几年了，每年过年我妈都会做很多腊肉拿来吃 贵州的腊肉和湖南的是一样的，但是吃起来却有些不一样 我觉得最主要的原因就是熏腊肉的那个柴的问题吧 湖南那边的用的是柏树，所以烟熏出来的肉会有点淡淡的植物清香的味道。而贵州这边用的好像是松木还是什么木来着忘了，反正味道跟湖南的不一样。