题主说到的，关于淡水成蟹和深海成蟹口感上的不同，其实很好理解。 就拿我们熟悉的淡水小龙虾来说，因为生存环境的关系，它的肉质比较紧实而粗糙（相对于深海成蟹的鲜嫩来讲），所以吃的时候会有一股嚼头，有的人可能会不喜欢这种嚼劲，觉得吃起来麻烦。
一、食材准备 带皮黄牛肉500克，香葱6棵，生姜1块，料酒2汤匙，生抽2汤匙，白糖1茶匙，黑胡椒粉1/8茶匙，清水适量 二、做法步骤 1.牛肉洗净，放入冷水锅中，加入2勺料酒，一起大火煮沸，进行焯水处理； 牛腱子肉比较合适，有筋有脂肪，比较有嚼劲而且不柴。
我有个很奇怪的饮食习惯，就是不喜欢吃炒的肉丝或者豆腐丝之类的，感觉好老啊……但是用胡萝卜、土豆、芹菜等做的沙拉就可以吃得津津有味。所以肉丝要配什么好吃的，还得看你自己对“肉”的接受程度啦！
我吃过最特别的梨是香梨，不是新疆库尔勒香梨也不是什锦果盘里的青梨，而是新疆库车县生产的香梨。第一次知道这个品种的新疆雪梨，是在《风味人间》里，看完这集之后就种草了，后来去超市买水果的时候看到就买了几个回来，结果惊为天人！ 这个梨很轻，只有1个苹果那么大，但是很满很大。
1.准备材料 准备一斤酱豆子，一把花生米。（也可以不放花生米，放花生会使味道更香醇） 用清水将酱豆子冲洗干净后，浸泡在清水中约半小时。 将花生米清洗干净，放入烤箱中，150度烘烤30分钟左右至熟，或者放入锅中用平底锅烙熟。 熟花生米去皮备用。（我比较懒，没去掉花生皮～）2.开始制作了！
今天来分享一个超级下饭的辣白菜豆腐汤，这个汤味道又酸又鲜特别开胃！ 首先准备好豆腐和泡好的辣白菜备用~1. 起锅烧热之后倒入一小勺糖化开，然后下入切片的豆腐煎至两面金黄盛出备用～2. 锅内留底油，下入切好的葱花炒香后加入一大碗水，大火烧开之后转小火，
准备材料：老豆腐一块，鸡蛋一个，面粉适量，葱花、香菜末、五香粉、食盐各少许 制作步骤： 一块老豆腐，切成小块后放到碗里，打入一个鸡蛋，加入一小勺食盐（增加底味），再分次少许加入清水，每次一定搅匀后再加。 二勺面粉，一勺淀粉，加入少量五香粉和葱花，调成糊状。