“ 茄(乔)子炖鲇鱼”,是东北传统菜之一,以主料新鲜、味道咸香、口感软糯著称; 在东北地区,“ 茄(乔)子炖鲇(延)鱼”是非常有名的菜色之一,属于家常菜谱里的“满汉全席”,在家庭聚会或者朋友聚餐时,这道菜都必不可少。 用今天的话来说,这道传统名菜的做法有点过于“费时费力”了。
对于患有胃病、肠道疾病的人来说,饮食是非常需要注意的。由于蔬菜中含有大量的纤维素,因此胃肠不好的人吃错了蔬菜也可能会加重病情。那么,胃肠不好的病人不宜吃哪些蔬菜呢? 我们应该多吃那些对肠胃有益处的蔬菜?
作为一个在蛋挞界混了将近10年的人(我可是从2008年开始在麦当劳上夜班时偷学做蛋挞开始的哦),我可以负责任的说:速冻的蛋挞和现做的蛋挞,不是一个级别! 现做的蛋挞,外皮酥脆,蛋奶香气诱人,最重要的是,一口下去,能吃到刚刚好的脆度和流动性很好的蛋浆,软绵而又带有韧性,口感层次丰富而让人欲罢不能。
首先,从营养的角度讲,这两种鱼都含有多不饱和脂肪酸,对于预防心血管疾病、老年痴呆等都有好处(具体参见我写过的一篇文章 )。所以,如果只考虑营养价值的话,这两种鱼没多大区别。
腊肉,是我喜欢的食材之一! 尤其是云贵川渝这些地方的腊肉,烟熏风味特别浓郁,拿来做一道腊肉炒菜,那真是香得不得了~ 我之前去重庆旅游的时候,就特意找了一家当地非常出名做腊肉的店,买了一大包回来。 这不刚过春节嘛,留着正月里做道腊肉菜解解馋! 那用重庆腊肉可以做哪些菜呢?
这个得分开来看,以公蟹为例。 我认为决定公蟹好吃与否的关键在于两点,一点是膏的质量和丰满程度,另一点是膏与蟹肉的比例。 先说膏,好的膏应该是有弹性且软黏的,不硬不软,入口即化,有顺滑感。次一点的膏可能会偏干一些。再差的可能就有颗粒感了。
准备: 嫩姜1块、青椒2个、尖椒2个、胡萝卜半根,干豇豆一把。食用油、盐、生抽、陈醋适量。 做法步骤如下:1.将干的豇豆用冷水浸泡一夜(我是晚上泡的,大概8小时左右),中间换水两三次;2.然后捞出沥干水分; 3.胡萝卜去皮切丝、青椒和尖椒去籽后也都切丝、嫩姜切末备用;4.锅中放入足够多的油,
辣椒炒肉末,超级好吃又简单的快手下饭菜! 准备食材:猪肉馅、青椒、小米椒、大蒜,豆瓣酱、生抽、老抽、鸡粉、白砂糖。 做法步骤: (1)首先我们处理一下食材,把青红辣椒切丝,大蒜切末。 (2)锅中热油,放入蒜末爆香,然后加入肉馅进行煸炒,肉馅炒制变色后,加入豆瓣酱和生抽炒匀。