说起这涮羊肉，得从雍正皇帝开始。 话说当年雍正帝爱吃羊肉，因为蒙古地区产羊肉，进贡到宫里；同时为了体现“以民养军”的原则，就在京郊放养了大量的羊。 后来传到乾隆手里，这老头更爱吃羊肉了，还搞出许多花样来。比如说冬天吃涮羊肉，那就是乾隆年间的创意。以前的老北京，冬天是没有火锅的，想吃火锅还得等来年春天。
白贝汤 准备食材： 新鲜白贝，生姜少许，香葱适量 制作步骤：1、首先把买回来的白贝放入水中，让其吐净泥沙，再用清水冲洗干净待用。 2、把清洗干净的葱蒜切成细末备用。（不喜欢吃葱的可以撒些胡椒粉代替）3、锅中倒入适量的水，加入生姜和葱花，大火煮开。
准备食材： 水发海带200g、蒜4-5瓣、小米椒3个、香菜1棵 调料： 生抽、醋、辣椒油、豆瓣酱、白糖。 第一步：将泡发好的海带洗净，切丝。 第二步：将葱、姜、蒜切细末，香菜切小段，小米椒切成圈，一起放入碗中，再加入一勺豆瓣酱和两勺生抽，三勺米醋，半勺盐，小半勺鸡精，一点白糖提鲜，搅拌均匀备用。
1、准备一个大碗，碗底铺上葱姜（为了去腥） 2、将粉丝放碗里，在中间打个结，不要直接铺在碗里以免粉丝太软不好吃。粉丝最好用凉水泡，这样不会软烂，如果用开水烫，就会把粉条烫熟变得软绵绵了。大概半个小时左右吧，时间不要太久，不然营养成分就流失了。
首先，必须承认，甜玉米是口感最好的，但并不意味它最适合做零食。 作为可以生吃的新鲜食物，最适合做零食的玉米应是糯玉米。在市面上常见的糯玉米有两种，一种颜色呈白色，又称白水蜜；另一种黄色，被称为黄玉米或黄金玉米。
炖鸡汤是最简单的做法，把鸡清洗干净，剁成小块，冷水下锅焯水，边煮边撇去浮沫。加入葱、姜片和少量料酒，大火烧开，小火炖1个小时左右，炖好的鸡汤盛出，趁热喝一口，暖身又暖心！ 很多人做鸡汤的时候总是清汤寡水，一点都不香，其实是因为没有处理好鸡肉。
春天是尝笋的大好时节，说到这笋啊，可是个好东西，低糖低脂，富含植物纤维，还有丰富的维生素B和钙铁锌硒元素，其中钾的含量很高，每100克鲜竹笋含钾量为3264毫克，是天然钾的来源之一； 而且做法非常多，炒、炖、煮、蒸、烤都可以，不论你是喜欢清爽的还是浓重的口感，都能在你掌握的范围之内。
酥脆清爽的「酥瓜条」，让你一口就爱上！ 夏天到了，天气也越来越热，炎热的天气总是让人没有食欲，所以做道爽口的小零食是非常有必要的~今天和大家分享一道我夏日必做的美味——酥瓜条。说起酥瓜我想很多朋友可能不太了解，它是来自“江南果乡”嘉善的特产，在嘉善很多地方都有种植。
先放点干辣椒，然后下花椒，这个味道就不错. 下面上干货！！ 准备原材料 鲜虾（河虾）、香葱 调料品 火锅底料、豆瓣酱、醋、酱油、白糖、干红辣椒、植物油、食盐、姜蒜 开始制作 1. 把鲜虾清洗干净后，放入碗中，加入少许的盐，腌制一下；这样能让虾仁入味，更能有效的去除大虾的腥味儿。