风干鸡可以用砂锅来炖，也可以使用高压锅来炖，还可以用普通的炒锅中火慢炖。个人推荐砂锅。 制作风干鸡，最好选用土鸡来做原料。土鸡是家养鸡肉，而不是用饲料催肥的速成鸡。这种鸡由于食用天然食物，所以脂肪较少，肉质更为紧实，做风干鸡味道更好。1.清理原料 把风干鸡放在清水中浸泡20分钟，然后反复冲洗干净。
福州元宵节除了吃汤圆之外，还有一个独特的习俗就是“送灯”。 送灯的时间一般是在正月十三到十五日。在榕城有“东送太平，西送吉祥”的说法，也就是说，东西南北的送灯是有讲究的。其中最为热闹的要数“十四夜”，所以又称为“烧十四夜”、“闹十四夜”。在古时，人们把灯笼叫做“烛灯”或者“文灯”。
作为南方人，我粥喝得可多了！小时候妈妈天天给我做白粥、皮蛋瘦肉粥、肉沫粥、鱼片粥等等。虽然长大后工作在外地，不能常吃到母亲做的粥，但还是会想起那种味道。 所以我觉得我会做粥，而且能做出很好的味道。 我自己也很爱煮各类杂粮粥和汤品。
鸡脚筋是指鸡爪（足）上的小腿，部分朋友可能不太爱啃，实际上口感是非常好的，脆弹有嚼劲。今天分享一道香辣可口的爆炒鸡脚筋做法，喜欢的朋友记得点赞关注喔！ 准备食材： 鸡爪、干辣椒、花椒、香菜、葱、姜 需要1小勺料酒、2勺生抽、3勺老抽、4勺豆瓣酱、5颗冰糖、6瓣大蒜，还有1块红糖。 第一步，处理鸡爪。
排骨除了原味就只吃过油炸和红烧，油炸的不好吃又油腻还费钱，所以一直不吃；上次做了番茄炖牛腩，把剩余的配料用高压锅炖了排骨，居然意外的好吃。
我吃过的最好的花生米，是小时候农村土法榨的花生油剩下的渣子，用点盐炒一炒，香脆可口，比现在的小零食花生米都要好，可是这种好东西已经吃不到了（其实是我长大了）…… 我吃过最好吃的花生米，是东北的鲜磨小碗豆，在哈尔滨，1块钱一碗，特别香特别嫩，可惜后来再没吃过。
孩子三岁以上的话，可以试试这些做法~ 适合三岁以上的宝宝——花生小米豆浆 原料：干花生15g、干小米10g、水适量 做法： 1.准备好食材。（PS：我用的生花生米，如果是熟的就要打成浆了）2.将花生和小米用清水浸泡一会。
1.准备食材 （1）首先我们准备一下食材，猪肝200克左右、洋葱半个就可以了。 （2）接下来把猪肝放在盆中洗净，在肝的表面和内部都打上花刀，打上花刀更容易入味，然后把血水洗干净备用，如果猪肝比较厚的话可以改刀切薄一点。
一、食材准备 小鱼、豆腐、香菜、香葱 适量，油、盐、料酒各少许。 二、步骤 ① 将小鱼去掉内脏和鱼鳃，洗净控干备用。 ② 葱和香菜洗净，葱切段，香菜摘段。豆腐切成块。 三、做法 锅中放油烧热，下小鱼煸香后烹入料酒，加入一大碗清水，放入豆腐煮30分钟左右，加盐调味，撒上香菜和葱段即可食用。