以前吃过一种很好吃的香肠，用来做寿司特别棒！ 那种香肠是鲜辣的，不是特别油腻的，颜色是浅咖啡色，有点颗粒感，很好嚼，和米饭一起咽下去之后会有回甘（我不知道怎么形容这个感觉，反正就是好吃！） 后来再去吃日本料理的时候也点过寿司，问店员可不可以加那种肠进去，结果被无情拒绝╮(￣▽￣)╭ 于是我就自己研究。
【芝士烤茄】原料：长条紫茄子2根、马苏里拉奶酪10克（约2汤匙）、帕玛森奶酪8克（约2汤匙）、黄油5克、黑胡椒碎3克、盐4克、面粉适量 做法：1. 马苏里拉和帕玛森奶酪分别切成细末，混合均匀待用；2. 用削皮刀将洗净的茄子去皮，去掉两头，切成两半后，再用刀背轻轻轧一下，使茄子更容易入味（也可以不去皮，
油淋辣椒皮蛋 食材： 螺丝椒20个、皮蛋3个、蒜子1头、姜5片、小米椒4个、油炸花生碎适量、香葱适量、生抽2勺、醋2勺、白糖半勺、胡椒粉少许、盐少量。 做法步骤： 1.青椒洗净去籽，切成小块；小米椒切圈；皮蛋切块备用。
1、将鸡蛋洗净后放入水中煮熟，时间约为8分钟； 2、煮熟的鸡蛋去壳，并用刀切成薄片，装入碗中；3、往装鸡蛋片的碗中加入切好的香菜段和蒜末，并淋入适量的生抽、香醋、芝麻油，拌匀后腌制半小时即可食用。 这样拌出来的皮蛋，口感咸鲜适中、清香四溢，十分开胃。
我是北方人，很喜欢吃丝瓜，也喜欢吃各种蔬菜。我做的北瓜的做法是： 1、把买的北瓜洗干净，用刀切成薄片（不要太薄了）。2、切点葱花和红辣椒备用。 用葱花和红辣椒是为了增加味道和香味的，如果喜欢重口味的可以放些姜丝。当然如果不喜欢吃辣椒也可以不放。3、起锅烧油，油热后放入切好的葱花和红辣椒爆香。
用猪肚和排骨一起炖汤是非常好的，不但汤味美，而且营养也丰富。 做法如下： 1、准备原料。2、将买回来的猪肚用清水加少许食盐清洗两次后，放在清水中加盖浸泡两个小时左右（其间不断换水）。3、将泡过的猪肚用刀刮去油脂和杂物，再用清水冲洗干净备用。
首先，蔬菜类馅（比如韭菜猪肉、萝卜青菜）要控干水分，蔬菜汁留着待用； 然后，把肉馅调成糊状，加入酱油、芝麻油（或者花生油）按一个方向搅打均匀，然后加入蔬菜拌匀就可以了。