食材 鸭肉、藕、胡萝卜、莴笋、食盐、酱油、甜面酱、白糖、胡椒粉、辣椒粉 做法步骤1.准备半只鸭子，剁成块。 2.切好的鸭子冷水下锅，煮出血水后捞出备用。 3.另起锅烧油，下入冰糖小火炒糖色，倒入处理好的鸭子翻炒均匀上色。 4.加入葱、姜、八角爆香后，烹入料酒去腥，再加入生抽和老抽调味上色。
新鲜的河豚用来煮汤是最鲜美的做法之一，下面和大家分享一道用河豚鱼骨来炖汤的做法： 食材准备：河豚鱼一条、姜三片、胡椒粉适量、食用油适量、香菜一棵、豆腐一块（可选）；具体做法步骤如下：第一步：锅中放入适量的水，然后将切成段的河豚鱼放入锅中煮开，直到焯煮出浮沫，然后清理干净备用；第二步：
因为野生的环境比养殖的环境更苛刻，为了适应环境，水生生物的肉质一般都会比较紧致、滑嫩，口感自然更好，而且野生的鱼肉中含有丰富的蛋白质和人体所需的氨基酸，所以味道更好。
“鳖”就是甲鱼，也是乌龟，不过不是一样的东西呢^^ 作为水族馆里的常客，我看过很多人煮甲鱼的操作……简直了！
首先，吃蟹不是件简单的事。 先讲阳澄湖大闸蟹（其他产地的螃蟹也可以这样操作） 用工具钳将蟹壳剪开，注意不要直接用手撕扯，以免刺伤自己； 然后将蟹钳掰下来，用剪刀将多余的腿尖剪掉，这样吃起来更方便； 接下来就是最考验刀工的部分了——把大蒜切成薄片、姜切丝或片状备用。如果喜欢吃辣的，可以放些小米椒。
“带豆”是什么豆子？你说的可是茶豆（铁观音）、毛豆，还是四季豆…… 不过不管是哪种豆角，做法都超级简单！ 拿小铁锅，放一点点油，加两三勺水，把豆角放进去焖20分钟就熟啦！
夏天到了，来一碗凉飕飕的浆水面好不好吃呢？ 作为关中地区的人，对它的感情真的很深很深。小时候住的院子隔壁就是一个杀猪摊，每天下午5点左右，新鲜的猪内脏就会出现在一个简陋的桌上，各种作料随意摆放，却总能让人看着就流出口水。
小时候，最喜欢吃奶奶烧的红烧肉圆。那可是最好的肉类食品了。每年冬天，奶奶都会烧上满满一锅，让我吃个够。 奶奶说，做红烧肉，千万不要用酱油、豆瓣酱等酱类调料，那样烧出的菜会又黑又粘。她烧的红烧肉是纯白糖色的，入口即化，肥而不腻。做法：1.五花肉洗干净，整块放入锅中，加清水，直到没过肉为止。
2不2来8来搞2发2！ 这道面食做法其实很普通，但是真的很好吃啊~ 食材也很简单，就是面粉、清水和调料（盐、生抽、老抽、醋、味精、辣椒油） 但是做出来很软嫩，味道很好，强烈推荐大家试试看！