一、山药猪肚汤 准备食材：山药200克，猪肚1个。 做法：将猪肚清洗干净之后切成小片，然后与山药一起放入锅中炖汤服用，每天一次。 功效：可以治疗脾胃亏虚所引起的食欲不振、消化不良、反酸水等不适症状。二、白术土鸡汤 准备食材：土鸡1只，白术50克，生姜3~4片。
1、选料要“精”，取秋蝉（最好为雄蝉）约500克洗净； 2、加工要“细”，用清水浸泡后取出，除去头、翅、尾及四肢，用刀轻轻拍破脊背； 3、腌制要“匀”，放入清水中漂洗去咸味，然后加入白糖、醋、酱油拌匀，使糖、醋均匀地分布在原料表面。
1.准备用料，新鲜的猪血和豆腐，葱姜蒜、辣椒必不可少！ 2.猪血切大块后，开水焯一下去腥；3.锅中热油，放入葱、姜、蒜爆香，然后加入干辣椒和豆瓣酱炒出红油； （爱吃辣的童鞋可以放些泡椒，味道更棒哦～）4.倒入切好的豆腐和猪血，加生抽、老抽、白糖、盐调味儿，再倒上足量的清水没顶儿。
1、选料：选取鲜嫩饱满，颜色鲜明，质地脆嫩，无腐烂，无霉变，无寄生虫，表面富有光泽的竹笋为原材料。 （注：一般市场上卖的竹笋都有咸味，所以需要用清水浸泡，中途换水2-3次，一天后再用来制作美食即可。）2、刀工：将泡好的竹笋切成薄片状，再改刀切成丝，最后切成丁备用。也可以直接用刮刀或者削皮刀来处理竹笋。
要说猪肉哪块肉最好吃，那还真是个让人纠结的问题。 作为一个在猪肉方面拥有良好基因的吃货，这个问题我好像有资格回答。 说几个大家都没听过的部位吧——1、猪牙包（也叫牙膀） 肥瘦相间，略带筋道，适合炒着吃。 我最喜欢的部位之一，推荐用郫县豆瓣、辣酱炒，加点豆豉和泡椒也是不错的。
首先，要选一条新鲜的鲤鱼来做这个菜！ 鱼的腥味很重，所以去腥是很重要的一步。在杀鱼的时候，可以将鱼血冲洗干净后，在鱼肚子里塞上适量葱和姜，并在外面抹上料酒，腌制10分钟左右；也可以直接往鱼肚子里面倒啤酒，既能去腥又能增香。 在煮鱼的过程中，一定要用勺子不停的撇去浮沫。
你好，我是小蓬，一名地道的小蓬蒿菜厨师 说到蓬蒿呀，我可就不困了啊！因为我家祖祖辈辈都是以蓬蒿为业的！我爷是当年当地有名的厨子，做得一手好席。他做的席那可是真真的满汉全席啊！啥鲤鱼跃龙门、凤还巢、四喜丸子、糖醋排骨啥都少不了的。但是让他最得心应手的还得数那盘“炝烹蓬蒿”！
用料 糯米 一斤半 香菇 三朵（比较大的） 大白菜 一棵 胡萝卜 一根 鸡蛋 一个 葱花、蒜泥、白胡椒粉、盐、酱油适量做法步骤 1.把糯米洗干净，浸水两个小时以上。我昨晚十点多洗的，今天中午做的饭。中间时不时换一次水防止糯米发酵变酸。2.把干香菇提前用水泡软，泡香菇的水不要倒，留着备用。