我小时候家里穷，吃不了零食，每天唯一的乐趣就是偷挖隔壁老爷爷菜园里的野菜和土里刚冒头的豆芽，偶尔也去河边抓蚂蚱、捉鱼捞虾。有一次挖菜的时候被发现了，老头子气势汹汹的拿着锄头说要打死我们（后来自然是没有打），吓得我们拔腿就跑。
一、羊肉片滑油 材料：水豆腐1盒，茼蒿200公克，羊肉片300公克，虾子1大匙，蒜末1茶匙，姜末1茶匙，盐1/4茶匙，鸡粉1/8茶匙，酱油1茶匙，米酒1大匙，高汤900cc，细砂糖少许，香油少许 做法： 1.将水豆腐放入蒸锅中蒸15分钟取出备用；茼蒿洗净切段；放入滚水中汆烫后捞出备用。
简单啊，做东坡肉、红烧肉都可以 不过要我说，最简单的办法就是把肉切成薄片，用淀粉抓匀，锅里多点油，烧熟后把肉片倒下去炸熟，然后捞起来拌上酱汁（生抽+老抽+冰糖），焖半小时就差不多了 这样做虽然不入味但真的很嫩很滑很好吃 放酱油的话别放太多，咸了可不好吃。
1、原料：米饭（冷饭最好）、鸡蛋、葱花 调料：盐、酱油、味精、葱花 做法 把米饭弄散，打入鸡蛋，充分搅拌后加入所有的调料拌匀备用。油锅烧热，倒入拌好的米饭炒知熟即可食用了。 2、原料：隔夜饭1碗、鸡蛋2个、胡萝卜半个葱末适量。调料：盐1小勺、白糖半勺、鸡精少许、香油几滴。
把南瓜去皮切块，放进锅里加水开始煮，煮开以后调小火慢慢炖，期间可以往锅里加入少量的白糖或者冰糖，这样会让味道更好一些；等到水快收干的时候加入适量牛奶和面粉搅拌一下，让每块南瓜都粘上面粉，然后调成最小火慢慢炖一会，等到收汁儿就可以了。 这样炖出来的南瓜又香又糯，非常好吃。
最简单的方法 把鲜海蜇用清水冲洗干净，切成细丝（用削皮刀刮去表面红色黏膜），在开水里迅速焯一下，沥干水分后，加入酱油、陈醋、白糖、芥末、蒜泥调拌均匀即可食用。若加些香菜点缀，味道更佳。 还可以用黄瓜、紫甘蓝等切丝做伴菜。
我从小在长江边长大，这个刁子鱼是长江里常见的鱼类之一，学名鳤。小时候常钓来烤着吃，味道极其鲜美。现在环境变差了，已经很难钓到了，偶然买到一条，做来吃非常开心。 干刁子鱼的做法有很多，可以蒸、煮、炒。我今天介绍最简单的做法——煎。材料：干刁子鱼500g、油适量。
生肥肠的做法 原料：鲜肥肠400克，青、红椒各25克，大葱2节，老姜1块，干红辣椒3个，花椒适量。 调料：老抽2汤匙（30ml），生抽2汤匙（30ml），白酒2汤匙（30ml），豆瓣酱2汤匙（30ml），油酥辣椒1汤匙（15ml），盐、胡椒粉、花椒粉、白糖、鸡精、香菜各少许。
我吃过的几家蒸菜里，觉得最好吃的，是陆羽大道那家张师傅蒸菜馆（原张师傅私房菜）。 这家饭店的地址在陆羽大道（也就是陆羽酒店那条街），靠近东湖公园那个红绿灯处。门面不显山露水，就是很普通的居民住房，大门上挂着“张师傅蒸菜馆”的招牌。进去之后，里面布置得非常宽敞明亮，而且干净卫生，感觉挺好的。
我爹是东北人，年轻的时候，家里穷，他16岁便出门打工赚钱。吃过很多苦，做过很多累活儿。后来挣了点钱，就回到东北老家开个养猪场，顺便养点狍子什么的卖皮。 有一年夏天，我随爹去他的猪场玩，记得那是一个占地很大的猪场，里面饲养着好多头猪和好多只狍子。