一、首先准备食材： 牛里脊肉500g，葱姜蒜适量（姜蒜可以多一点），豆瓣酱一大勺，料酒一勺，生抽两勺，白糖一勺，鸡精少许，花椒粒和小米辣各10颗左右。 二、做法步骤： 第一步：把牛里脊肉洗净后切成均匀小块，然后再放到案板上剁碎一些；起锅热油，放入剁好的牛肉末炒至变色后捞出备用。
在四川，很多酒馆里都会有这样一道特色菜——炒鸡公。 一般由店家提供宰杀好的土鸡，配上青辣椒、红辣椒爆炒，鸡肉嫩而入味，辣而不燥，相当下饭。我小时候住在部队大院，周围有很多这样的店铺，每回去都得点上一盘，就着二两小酒，吃得额头冒汗，那滋味现在想起来真是美好。 后来出来工作后，也曾经自己买过土鸡回来做。
做黑桃菜的食材不需要特别的名贵，普通的家常食材即可。 比如：胡萝卜、黄瓜（青瓜）、西葫芦、丝瓜、玉米、花生等 其次是做法，黑桃的食用方法很多，可生食也可熟食，还可做成配料，用来调制凉菜或烹煮汤羹，下面介绍几种常见的做法：【黑桃沙拉】 食材准备：紫黑蟠桃、酸奶、黄桃罐头、苹果醋、胡椒粉、白砂糖、核桃仁、
腌菜，作为蔬菜的另一种吃法，受到了很多人的喜爱~ 而说到腌菜，就不得不提到大名鼎鼎的“涪陵榨菜”！ 虽然叫“榨菜”，但其实是由芥菜所制成的。将新鲜芥菜冲洗干净后沥干水分，放入锅中干煸（一定要小火慢慢炒制），待锅中的芥菜变熟并且水分完全蒸发后，将其磨成粉状并装入器皿中，最后撒上盐腌制2-3天即可食用了。
糖醋排骨好吃，那糖醋烧鱼呢？相信很多人都没有吃过用糖醋汁来烧鱼吧，今天分享给大家的这道糖醋烧鱼做法就相当不错，鱼肉的外酥里嫩搭配上酸甜可口的汤汁，一口咬下去绝对是满嘴的幸福啊！
1、准备食材，葱切葱花，碗里打散鸡蛋。 2、热锅凉油，下葱花爆香后倒入鸡蛋液 3、待蛋液稍微凝固时用铲子搅匀。 4、撒上盐翻拌均匀即可出锅。 小贴士 1.加入些许温开水能让嫩豆腐更加松软。 2.煎荷包蛋的时候，在锅底刷一层薄薄的食用油会更方便。
这个鳗鱼我试过好几种做法，蒸、煮汤、炒，这次用的做法是炒，其实我觉得用来焖也可以的（我没试过）。 材料就是很简单的蔬菜+鱼肉 这里我要先吐槽一下超市里卖的这个鳗鱼，真的难炒熟啊！！！
海舌头，学名海蜇头（海蜇的头部） 拌着吃最好吃！ 准备料汁： 碗中加入蒜末、葱花、香菜段、生抽、陈醋、食盐、白糖、鸡精、辣椒油。 海蜇头洗净切丝。 将料汁浇在海蜇头上即可。 除了这么直接吃，还可以做成酸辣汤、凉拌菜、炒鸡蛋、红烧肉等等。 怎么搭配着吃都可以。
用料 糯米 一斤半 香菇 三朵（比较大的） 大白菜 一棵 胡萝卜 一根 鸡蛋 一个 葱花、蒜泥、白胡椒粉、盐、酱油适量做法步骤 1.把糯米洗干净，浸水两个小时以上。我昨晚十点多洗的，今天中午做的饭。中间时不时换一次水防止糯米发酵变酸。2.把干香菇提前用水泡软，泡香菇的水不要倒，留着备用。