2. 米饭里打一个鸡蛋，搅拌均匀； 3. 香肠切成小丁，蒜切末； 4. 锅中倒油，烧热后放入蒜末爆香，然后倒入切好的香肠翻炒片刻； 5. 随后把搅拌好的蛋液倒进去，炒熟盛出即可。 小窍门 1、加入鸡蛋的米饭更加蓬松，跟香肠一起下锅炒制时不会结团，更容易炒散。
我平时最常用的就是两种方法，一种是电饭锅焖饭，另一种就是高压锅蒸饭。 无论用什么方法做，米都会变得又软又香，特别好吃！ 分享两个简单的做法～1.【电饭煲焖饭】 准备材料：大米、牛奶、火腿肠、青菜（也可以不放） 做法步骤： 1.大米淘洗干净后倒入电饭煲中，加入清水，按煮饭键煮熟即可。
分享一道最近做过的海鲜汤，鲜的很！ 用到了基围虾、黄瓜、豆腐和香菜，没有放肉，所以这碗汤清爽不油腻 做法也特别简单，就是先把食材煮熟再打成蓉，不过打虾蓉可要费点功夫哦~ 因为虾壳比较硬，我是在厨房用打汁机打的，如果有料理机那就更方便了哈~~ 打好的虾仁和汤汁一起下锅煮开，最后撒上葱花和香菜就可以啦。
我做的油泼面，辣椒都是擀成的粗辣椒粉，拌在面粉里。这样吃起来辣味重一些，也更有口感。 当然如果你不喜欢吃这种带颗粒的辣椒面，可以购买现成的粗粉条或者细辣椒粉来代替就可以了。
我吃过许多不同的冬粉，有台湾的，有福建的，有广东的，也有湖南的，但印象最深的，还是当年在厦门时吃的味道。 那是我读大学的时候，和几个室友没事去路边摊吃东西，走过一家小店门口，看到有人在门口烧卤肉，香味扑鼻，就走进去点了几串。
我做的酸菜鱼是按四川的做法，不过没放黄豆酱（主要是买不到），放了一点老干妈。 首先买一条新鲜的草鱼，去掉内脏和鱼刺后清洗干净。然后让老板帮剁成鱼片(我是自己剁的，太恐怖了)；片好的鱼片用开水焯一下（去除腥味）捞出待用。 做酸菜鱼的酸菜是我自己炒的。
豆芽菜最好吃的做法之一，就是和肉丝一起炒，肉丝搭配豆芽菜，那是非常的美味，而且这道菜也非常容易做，下面我给大家介绍一下我的方法吧！ 首先我们把瘦肉切成丝状放到碗里，加入一勺料酒，搅拌均匀之后，在加入适量的淀粉抓拌均匀待用。 接着我们切点葱姜蒜备用。
“有一千种方法去杀死一只鸡”，这句话用来形容客家人对鸡肉的烹制方式再恰当不过了。据记载，鸡肉的做法在客家人中至少有70多种，而每一种做法又可分为若干小类，比如白切法就有白水鲜、清水蒸、葱油焖等；卤水法又有红卤、黄卤、酱卤等。 而在这么多做法中，最具有代表性的就属盐焗了，它几乎是客家菜的代名词。
吃老鼠的人，大概分为两种，一种是为了解馋，另一种则是为了进补。 先说第一种人，也就是纯粹觉得老鼠味道不错，而食用老鼠的。这种人对食物并不挑剔，只要觉得美味就好。像我们生活中常见的野味中，就有不少鼠类的身影，如田鼠、黄鼠等。这些野生的鼠类，由于没有天敌，又非常喜欢偷吃东西，所以体内一般会携带大量的病菌。
用白砂糖和话梅（或者酸梅）来腌制的话，操作方便而且简单，味道也超好的~~ 准备材料：话梅50g、白砂糖60g、白醋30ml、酱油20ml、干辣椒丝半把(不喜欢吃辣的可不放)。 做法： 1、话梅用清水冲洗一下表面的盐和灰尘； 白砂糖和白醋混合均匀，调成酱汁备用。