小番茄做成果干，味道也是一流的哦！平时用来泡水喝，或者做菜的时候放一点进去，都是很不错哒~ 做法超简单，把新鲜的小番茄用清水冲洗干净后沥干水分备用。锅内倒入适量的清水，水开后放入小番茄，加盖焖煮5分钟左右至小番茄变软即可捞起。
全麦粉是做面包的，不是用来做面的。 而且做面应该用高筋面粉。 全麦粉的蛋白质含量在10%左右，而高筋面粉的蛋白质含量在14%以上（新标准高于旧标准，新标准的普通面粉和富强面粉都归在高筋一类里）。 用全麦粉做面，口感会差很多，而且很容易发酸。
首先，你要分清什么叫“五花肉”； 五花肉就是脂肪分布均匀，带有明显肌肉纤维的猪腹部和脊部的肉。 这些位置正好是猪前腿、后臀尖、腰部的肉。 所以，用这些地方的肉做出来的菜品才会是油腻中带点嚼劲，肥而不腻。
团鱼，也叫甲鱼、王八等。 团鱼的营养价值很高，含有多种氨基酸和微量元素，因此具有很高的食用价值。那你知道要怎么做好吃的团鱼吗？今天我就来教你做！
准备食材： 北豆腐一块、葱适量、姜适量、干辣椒3-5个、八角2-4个、桂皮1小块、香叶2-3片、老抽1勺、生抽3勺、郫县豆瓣酱1大勺、白糖少许。 步骤一：首先我们要把准备好的咸鱼清洗干净，然后放在蒸屉上蒸熟（大概十分钟），注意在蒸的时候不要蒸干了水分，否则会影响成品的色泽和口感。
儿菜，学名雪里蕻（xue li heng） 芥菜的一种，颜色翠绿，口感脆爽，略带苦味。和包菜、大头菜一样，是我国传统蔬菜之一。 儿菜适合爆炒，也可以做汤，我最喜欢的还是清炒儿菜。 清炒儿菜的做法很简单。
我小时候是在成都长大的，对那个味道很熟悉。后来去重庆上大学，宿舍一个重庆同学一直以为我是成都人，因为我对辣椒和花椒的容忍度很高，他们觉得我四川人应该有这个特点啊！ 后来毕业了工作调到北京，有一次出差去广州，在机场候机的时候想买点好吃的，就看到了这个牌子的酱，就买了些。
1、炒藕片 藕是一种常见食材，富含蛋白质、维生素以及大量碳水化合物，口感脆甜，不管是凉拌、炖汤还是炒着吃都很好吃。推荐搭配：辣椒、葱姜蒜、生抽、食盐。 准备用料：藕、姜、蒜、辣椒 制作方法： 2、炒豆皮 豆皮的蛋白质含量很高，而且富含铁元素，多吃可以补血益气、温胃养脾。
家常菜特点：用料因地制宜，广博丰富，花样众多，可荤可素，可简可繁，承传性强。技法以最常见的煎、炒、烹、炸为主，火功见长。成菜鲜香酥脆，软滑清嫩。调味以花椒、大料、辣椒、酱油、醋、蒜泥、姜丝、葱花、酱料、糖等为主，鲜香麻辣，咸酸兼备，具有浓郁的乡土气息。下面就给大家介绍几款春节家常菜的做法。