作为在青岛待了四年的南方人，不得不说一下这个神奇的小海鲜——扇贝。 在我们南方，一般是煮汤喝，或者蘸着酱油醋吃。但是在青岛，却是配上面条一起吃的！
1.准备原材料 ，五花肉（带皮）、花椒、八角、桂皮、香叶、白糖、生抽2.将五花肉洗净切成均匀小方块，用牙签在肉上扎一些小孔方便入味3.锅中放入适量清水，加入香料和白糖，小火加热至融化后调成中火，把切好的肉块放入锅中，同时不断撇去浮沫，煮约半小时后关火让卤汁冷却（冬天可以不用盖盖子，
首先，你要搞清楚小银鱼是什么。 小银鱼（学名：Sinclair Trigger）是鲱科、鲱属的一种鱼类，又叫海鲫鱼、银鱼、冰鲜、脆鱼等。 分大眼银鱼和小眼银鱼两个亚种。体细长，稍侧扁，长5-10厘米，宽约2.5厘米；背部苍灰色，腹部白色，眼睛较大，嘴部上有两条胡须般的长髭。
“南豆腐”、北豆腐，指的是什么？ 先给答案吧！北方人爱吃的大块豆腐，叫“北豆腐”；而南方人爱的细滑嫩豆腐，叫“南豆腐”。
食材：鸡翅中500g、葱姜蒜适量 辅料：生抽2汤匙（30ml）、老抽1茶匙（5ml）、白糖1汤匙（15ml） 做法： 1. 鸡翅洗净，用刀划开，加入生抽、老抽、白糖和姜片，拌匀后盖上一层保鲜膜，腌制2小时。 2. 烤盘铺上锡纸，将腌好的鸡翅平铺在烤盘上。
个人经验是，吃烤肉如果单独吃米饭，会吃很饱但是不快落（因为主要食物是碳水化合物啊大哥！你吃的慢一点会胖吗），但如果搭配着吃就会吃得少但是很满足。 尝试过很多次之后，得出结论就是，米饭+菜（主要是绿叶青菜）=完美主食。
柠檬鱼的做法很多，不同的做法适用的鱼也不同。一般有淡水鱼和海水鱼之分，还有食用价值和观赏价值之分。 一般来说，做柠檬鱼用的鱼以海鱼肉为主。海鱼的腥味比较重，所以首先要处理掉腥味。在清洗的时候要把鱼身上的黏液清洗干净，这样就可以基本去掉腥味了。不过，由于海鱼身上有一层带有粘性的外皮，清洗起来不是很方便。
分享一道非常下饭的家常炒菜——葱爆虾仁！ 鲜味儿十足，保证你吃一块就停不下来！ 准备好材料~ 鲜活的虾买回来是这样子的（刚买来的时候还在跳动）。 用剪刀把虾须、虾脚都剪掉，这样炒的时候更方便。 再给虾开背去掉线，这样更入味。（可以用牙签或者勺子辅助）1.锅里下油，烧热后倒入葱段爆香。
原料：蛏子500g、青红辣椒各两个、八角一颗、桂皮一片、香叶三片、干辣椒三个、花椒一小勺、姜两片，生抽三勺、老抽一勺、白糖少许、盐适量、胡椒粉少量 做法步骤：1、锅里加水放入姜片和料酒，水开后倒入蛏子焯水，焯好水后迅速用凉水冲洗一下，沥干水分备用；2、起油锅，五成热时加入干辣椒和花椒，炒出香味后，