“这菜成本20元，卖58元，你亏什么了！” “我亏了信任和名声。” 在说做法之前，先跟大家扯一下这道菜的成本和利润。 花菜半斤（1元左右），猪肉一斤（9元左右），葱姜等佐料不算钱，共计：10元。 电费、水费、燃气费加一起1元。 厨具使用费、食材准备、清洗、烹调等费用一共3元。 店面、人工等成本24元。
凉拌豆腐皮 原料：豆腐皮2张，青辣椒1个，红辣椒1个调料：香菜、葱花各适量，大蒜3瓣，酱油、香醋、白糖、味精、胡椒粉、香油各适量。 做法： ①将豆腐皮切丝，用清水浸泡后捞出；青辣椒和红辣椒去蒂及籽，洗净切细丝；香菜洗净切段；大蒜去皮，捣成蒜泥。②将各种调料放在一起调成汁待用。
我老家是湖北的，小时候经常去河边抓小鱼小虾还有螃蟹，有时候还会用捡来的瓶子捞些螺蛳（现在不知道为什么没有了） 那个时候最开心的事情就是跟大人一起去河边抓鱼，因为可以烤着吃了啊！
210 赞，你们真是让我受宠若惊。谢谢大家！ 再更一个做法吧。这个做法比较简单，也比较常见，是北方人常用的那种揉面法。用料：面粉500g、酵母6g、鸡蛋1个（约50g）、牛奶1袋（200ml）、糖8-10g、奶粉适量 做法： 1.将除了油以外所有的食材都放在碗里，用筷子搅成絮状。
瓜不削皮，带皮一起吃更香。 【酸辣拌冬瓜】用料： 冬瓜500克、小米椒4-5个、大蒜3瓣、香菜1根、生抽2勺、香醋1勺、白糖少许、盐适量、食用油适量；做法：1. 准备食材。2. 锅里加水烧开后放入切好的冬瓜，加盐焯3分钟左右捞出过凉水备用。3. 小米椒切成圈，蒜和香菜切末。
我吃过最好吃的鸽子蛋，是我一位朋友做的。当时我们几个人在野外露营，他为了给我们打牙祭，用打火机烧鸽蛋的壳，然后用石头把鸽蛋磨碎加调料拌着吃……其实鸽子蛋很常见的食材，价格也不贵。但人们却往往忽略了它。因为和鸡蛋相比，它的蛋白质、氨基酸组成比例更高，而且维生素的含量也是鸡蛋的几倍。
这个是我最近做的 ，非常成功的一个菜！用料： 草鱼肉250g、红薯淀粉60g（为了成菜更酥嫩）、盐1小勺、胡椒粉1/3小勺、葱姜水40g；做法： 1.将鱼肉用刀轻轻剁碎，然后加入所有调料搅拌均匀；2.抓一把淀粉在手上搓揉均匀，然后用手蘸着一点点地往锅里堆，做成小面团一样大的丸子，
我小时候特别喜欢吃妈妈做的爆炒牛肉，所以这么多年一直都很关注如何炒出好吃的牛肉，自己也研究出了不少做法，下面分享几个超好用的炒牛肉技巧~ 1.炒牛肉最好用牛里脊，口感会更嫩；而且切牛肉的时候要注意，由于肌纤维很短，如果刀工不够好，牛肉很容易变老，
白灼鱿鱼做法简单，鲜香味美！ 食材准备： 鱿鱼一只、葱两根、姜一块、蒜3瓣、料酒一汤勺、生抽两汤勺、白糖少许、盐适量、胡椒粉适量、香葱末适量、香油少量。1.处理鱿鱼。先去掉鱿鱼上的脏东西，然后撕去表面紫蓝色的薄膜，再处理鱿鱼比较方便。2.把处理干净的鱿鱼切成大小合适的块儿。
用油麦菜做快手小炒菜，最简单的方法就是先下蒜爆香，然后下油麦菜炒熟，但是这样炒出来的油麦菜没有什么鲜味。想要更好吃，我们可以加点食材一起搭配炒。比如下面分享5种常见又美味的油麦菜做法，简单易学又好喝！