我吃的鸭蛋是乡下亲戚送的，刚开始吃的时候感觉太干了，难以下咽，后来尝试了如下做法，果然妙极了！ 把鸭蛋洗干净后，放入锅中，不要放水，小火煮熟（注意锅盖不要盖严，留点缝隙）； 用筷子轻轻一戳，壳就破了，取出放凉； 取一个小碗，倒入适量醋和酱油，放入八角、花椒粉和白砂糖，调成酱汁备用；剥出蛋黄，
老饕我来告诉你！ 首先要说的，就是千万不要用火锅底料或者辣锅底来炖豆腐，别问我为什么，问就是，我试过，很难吃（别问我怎么知道，问就是我曾经蠢到用火锅底料炒过豆腐……） 如果不是无辣不欢的四川人，那么最好不要放辣椒和花椒，清淡口味最适合煮豆腐了。
做法一 原料：米线200克，猪瘦肉50克，鸡蛋1个，香葱适量 调料：泡辣椒末、豆瓣酱、花椒粉、胡椒粉、生抽、老抽、盐、鸡精、香油各适量制作过程： ①将猪肉洗净剁成肉末，加入一个鸡蛋清、少许盐搅拌均匀；②取一大锅，放入清水和食盐烧开，
作为香港美食的“代表”之一，榴莲酥在港澳地区尤其流行。其实这道小吃起源于广州。据说在90年代的时候，有一家茶餐厅为了吸引顾客，想出了一个方法——将榴莲肉包进酥皮中做成果馅，并取名为“榴莲酥”，没想到这一做法居然大获成功！
炒肉，是荤菜的万能做法。 炒蔬菜，也是素菜的最高境界。 所以这道《香菇竹笋片》，属于荤素搭配，营养加倍。而且味道相当不错！做法如下： 准备原料：新鲜香菇六朵、竹笋两根、葱白一段、辣椒一个。第一步（关键）：把竹笋的壳去掉，然后纵向劈成四瓣。这样处理过的竹笋，炒出来又香又嫩，不会太老。
我小时候特别喜欢吃干肉皮，当时也不知道是什么做的有一次和小伙伴玩 我突然想吃干肉皮了 那时候也没有支付宝微信之类的 所以就跑到不远处的商店买当时那个商店卖的东西都很有意思 有一块地方是卖农副产品的 干菜啊 豆腐乳什么的 还有炸花生米 当时觉得这个店老板特别好 东西都很新鲜，
香辣菜籽油小酥肉（香炸脆皮小河虾） 准备食材 小河虾、鸡蛋、姜、葱、蒜、生抽、白糖、辣椒面、白芝麻、菜籽油 制作步骤 1. 小河虾洗净，剪去胡须和尖部，放入葱姜蒜末和适量料酒、生抽、白糖腌制一小时左右； 2. 把腌好的小河虾蘸匀鸡蛋液，下锅炸熟，捞出沥油备用； 3. 锅内留少许底油，放入辣椒面、
做为一个在云南生活了7年的四川人，你可以问我怎么做好吃的，但是请不要让我告诉你土司怎么做好吃…… 土司好不好吃的评判标准不在于你用什么食材来搭配，也不是说你放了一勺奶油或者一勺黄油就能改变它本身的味道，更不是你用平底锅炒了还是用电饭煲焖了就可以决定它的口感。
猪肺买回来，清水冲洗掉上面的粘液和杂质，再更换几次水冲洗干净 锅中注入足够的水分，加入料酒、葱段、姜片大火煮开 再加入猪肉，大火煮30分钟 然后关火让肉在汤里慢慢浸泡几个小时，中间记得换两次水哦~这样可以更好的去除腥味！