我特别爱吃炒鸡，也最爱学别人做炒鸡，可是每次做的都一般般。 前几天看徐冬冬的微博又学到了一个新吃法！分享给你们啊~ 准备材料：三黄鸡一只、鸡蛋两个、生姜四片、葱结一个、料酒少许、盐适量、生抽少许、白糖少量、辣椒干（可不放）三个、八角一个、桂皮一小块、食用油适量 制作步骤：
以前养过鸭子，也做过鸭汤，但做不出酒店那种味道的浓香与醇厚。 一直觉得是调料的问题，最近找到了原因，原来是因为没有买卤料包。 有了这个卤料包，鸭腿、鸭翅、鹅肠、猪蹄都能做出酒店的味道了。自己做的鸭汤比外面卖的卤味还好吃！ 喜欢喝汤的朋友赶紧试试吧！
首先，我们要知道为什么腰子和香菜一起炒会好吃。 这是因为——腰子的味道比较涩，而香菜中含有较多草酸，两者混合可以中和一部分草酸，从而减少对肠胃的刺激、缓解腰子的腥味和涩味。香菜中的香味是可以掩盖部分腰子的异味的。 所以，下面教大家做一道“腰子炒香菜”！
1、选料。买回来的杏仁，挑出瑕疵品，用流动清水冲洗干净 2、煮熟。锅中烧开水，加入洗好的杏仁，水开后煮5分钟左右。（这步可以去皮） 3、浸泡。把煮好的杏仁捞起，用清水冲洗一遍后，倒入无油无水的容器中，加入冰糖，如果喜欢甜一点可以多放点冰糖。倒入适量红酒或白酒，酒量是浸没杏仁即可。
1、首先我们把买回来的大米洗一遍，然后浸泡半个小时左右。（这样可以让大米更软糯） 2、接下来我们把泡好的大米捞出来沥干水分，然后准备一锅开水，把米倒进去开始煮。煮的过程中用勺子搅拌一下防止粘锅。等水开了之后我们调成小火慢慢熬制，同时加入少量的食盐，注意不要加多了，味道太咸可不好吃！
饵丝是云南特产，是用大米制作而成的，和米线类似，不过形状更细更长一些，口感也有些区别，饵丝更加劲道一些、有嚼劲！ 正宗的饵丝需要搭配纯正的卤汁食用，在碗内浸泡一会儿之后，入口筋道爽滑，米香四溢！ 今天为大家分享3种简单又好吃的做法，快学学吧。
别傻了，这是兔头不是兔子 首先说兔肉本身的味道是偏酸的，因为肌肉里面含有肌酸，所以兔在运动的时候味道是酸的。为了去腥一般来说都是开水焯烫或者是冷水浸出血水。也有的人会用啤酒、白酒代替清水进行腌制，目的是去腥增香。我一般都是用凉水浸泡几个小时以后把里面的血水泡出来。至于用冷水还是热水我倒是觉得无所谓。
那我就分享一下我家常吃的几种方法吧~ 首先，当然是做饺子馅啦！用剁碎的萝卜拌上肉馅，再来点葱姜沫、盐、香油，鲜香多汁，入口即化的萝卜馅就搞定啦！是不是超级简单呢？
分享2个超好吃的做法！ 第一个，干锅海米脆肠： 海米冲洗干净，用厨房纸巾擦干水分； 锅中加入油，烧至6成热，下海米炸至酥脆，捞出控油备用； 肥肠处理干净后煮熟（你可以选择煮熟后再进行油炸，这样肥肠不会太软烂），切成段；锅中留底油，下姜片、蒜片爆香，然后下豆瓣酱炒出红油，加八角、桂皮、香叶继续炒香，