作为一个爱吃爱喝爱折腾的美食爱好者，我是比较少吃猪大肠的(因为不爱吃) 但这次去北京刚好在姚明餐厅，他家特色就是各种“大肠” 比如这道“葱烧肥肠”，把处理干净的肥肠用八角、桂皮、香叶、小茴香和生抽、老抽腌制2小时，然后下油锅里炸熟，再用上好的葱段、姜块、干辣椒一起炒制而成。
分享几道我孕期中常吃，也推荐准妈妈试做的美味鸡爪~ 【柠檬酸辣鸡爪】食材：鸡爪、柠檬、葱蒜、小米椒、生抽、老抽、白砂糖、食盐、植物油 做法： 1.鸡爪清洗干净，剪去指甲，放入锅里加水、料酒煮熟（冷水下锅），捞出冲洗干净放凉备用；2.将鸡爪、蒜末、葱花、小米椒圈放在碗内，调入适量生抽、老抽、盐、
我是云南人，我小时候干巴菌很多，我奶奶经常做给我们吃，具体做法如下，先把干巴菌用温水泡软，因为干巴菌比较干燥，而且很硬，所以要用清水多冲洗几遍，然后切成小薄片（不要太厚也不要太薄了哦~）。 锅里下油，可以多放点油，然后把切好的蒜、姜放进去爆香。 接着就把切好的干巴菌倒进去翻炒！一定要不停地炒啊！
1、做法非常简单，将整只鸡浸泡在盐水中，至少一个小时，让鸡肉充分入味； 2、把三杯鸭用的米酒加入清水煮开后，倒入盆中，趁热涂抹遍全身（这样能够很好的去腥增香）。待冷却后，再次把整只鸡浸入盐水，盖上盖子，腌制过夜。第二天取出，清洗掉表面的盐粒即可下锅烹调。（我做了改进，用啤酒代替清水来焖烧，味道更好！
@黄鱼 已答出精髓，再加个开胃解腻的：1、老姜葱蒜醋汁：2、金枪鱼沙拉+青芥辣酱（没有可用白醋和砂糖代替） 3、水果沙拉：菠萝/苹果/猕猴桃等切块用以上两种调料拌好；4、酸辣粉（米线之类的）+花生碎+葱花 用开水浸泡或煮热后加酱油、醋、辣椒油、花椒面调熟即可。
2018年6月更新的食谱，请按照最新图片操作~ 最近迷上了做各种炒饭，有海鲜炒饭、牛肉炒饭……今天又尝试做了咖喱鸡肉炒饭，没想到效果还不错呢！
天冷了，买一堆鸡翅回来做香辣卤鸡翅煲，再配个米饭，简直是人间美味啊！ 先来看看我做的吧！ 做好的样子，金灿灿的，看着就非常有食欲！ 这道菜的重点是酱料，我用的是李锦记的卤水酱料，味道非常好。但是大家也不要直接全部倒进去煮呀~那样会很难控制味道的。 先煎一下鸡翅，外表酥脆，香气四溢！
我是很爱吃皮蛋的，虽然每次吃都会想到那个传言，但是还是忍不住啊！ 那么我就说说怎么做皮蛋比较好吧！ 在我看来，做皮蛋最好吃的办法就是拌饭和拌面了。
作为一个常年吃咖喱的人，相信我，土豆绝对是搭配咖喱最好的食材之一！ 先把两个大土豆切块泡水去淀粉（这样煮出来的土豆更软糯）；青红椒切圈，葱白切成段，蒜切片备用 锅内热油，放入蒜片葱姜爆香，然后放两勺生抽、一勺老抽、一勺糖和适量清水煮开 放入土豆块，煮到快收汁的时候，倒入水淀粉勾芡，
以前在酒店工作的时候，学过一种做法，叫作“香芋焖鸡”。具体过程不表了，因为烧这道菜需要比较多的油，而且要把整只鸡焖酥，是很耗时的。 后来自己学了做菜后，偶尔尝试过几次，但感觉腥味重、油腻、口感差。个人不喜欢吃。 于是就把这个做法丢进冰箱的冷冻室里，打算以后儿子长大给他做道菜。