糖饼是北方一种小吃，以前每到年关，家里都有做这种小吃的习惯。 说起做法其实也挺简单的，就是和面的时候加些白糖进去，然后做成烙饼的样子用油炸制即可。 做好的糖饼吃起来又酥又甜，特别好吃呢！
【所需食材】面粉300克、白糖60克、猪油25克、酵母3克
1、把白糖和酵母倒入碗中，然后用温水化开，待其融化后倒在面粉中；
2、再倒入一些猪油在里面，并用手将其揉成光滑的面团；
3、面团揉好后盖上保鲜膜醒发30分钟；
4、在烙锅中加入适量的油，然后把发酵好的面糊放入锅中烙至两面金黄色就可以了；
5、出锅装盘就可以吃了。 小贴士
1、和面时加入的猪油可以增强口感的酥脆度哦。
2、在做糖饼之前最好先发酵一下，这样做出来的饼会更加蓬松柔软，吃起来会更香。
【糖醋排骨】 原料：猪小排、白醋（最好用白醋）、白砂糖/细砂糖。步骤如下，我用的电饭煲蒸饭的程序来做这道菜哦～ 1.买回来的猪小排用清水冲洗干净，然后沥干水份备用；锅里的水烧开，把切好的小排骨放进去煮一下，这样可以去腥提香。
2.锅里不放油，放入小排骨煎黄两面，这一步主要是为了让它上色更好看。加入足量的清水和生抽+老抽（我用的生抽是海鲜酱油，味道很鲜，不用放太多啦！），盖上盖子大火收汁至差不多干了就可以关火啦～ 小排骨里放了盐吗？没有的哦~ 这是加了白糖后的样子，看起来颜色好诱人吧…
3.调一个糖醋酱：在干净的小碗里加一勺白砂糖/细砂糖和两勺白醋或者白醋兑开水化开搅匀就可以了。这个酱料的味道可以根据自己的喜好来调整，如果不太能吃酸的可以少放一点醋哟～
4.把调好的酱汁拌入刚才焖好的小排骨里面再加热收汁到粘稠状就可以上桌了～ 可以撒一些葱花点缀一下哟~~~
